Rhestr Termau Ryseitiau Gwyddelig a Thelerau Bwyd

Fe'i credwch ai peidio, nid yw cig eidion corn a bresych yn rysáit draddodiadol Gwyddelig. Dyma rai o dermau bwyd a llestri enwog Iwerddon.

• 01 o 10

  Champ neu Poundies

  Tatws mawn gyda nionyn werdd, gyda ffynnon o fenyn yn y ganolfan. Mae'r tatws mân yn cael eu bwyta o amgylch ymyl allanol y ffynnon ac yn cael eu toddi i'r menyn. Mae hyrwyddiad yn golygu trawiad, bunt neu brawf, felly y term poundies.

• 02 o 10

  Gwyddelig Stew

  Stiw syml wedi'i wneud o oen neu fawn tatws, tatws a winwns, yn aml gyda mesur o stout wedi'i daflu i gael dyfnder a blas ychwanegol. Yn aml, dim ond esgyrn y gwddf, maidiau, a thimiau eraill oedd yr unig sail i'r stoc. Serch hynny, byddai'r rhain yn cael eu diddymu o hyd yn dal digon o flas ar ôl proses hudolus hir i wneud cyfiawnder i bowlen braf o stew.

• 03 o 10

  Bangers

  Gelwir selsig yn bangers yn Lloegr ac Iwerddon. Fe'u gwneir yn draddodiadol gyda phorc, er bod bangers cig eidion bellach yn gyffredin. Diffinnir banger fel gorwedd anghyffredin yn y Geiriadur Saesneg Rhydychen . Mae'r term yn fwyaf tebygol o gyfeirio at gynnwys amheus selsig. Mae dehongliad poblogaidd arall yn dal bod y term yn dod o'r casings yn popio neu'n gwneud bang pan gânt eu coginio. Darganfyddwch sut i wneud bangers cartref.

• 04 o 10

  Boxty neu Boxdy

  Mae'r rhain yn gremacgau tatws syml . Yn draddodiadol, maen nhw'n gymysgedd o datws crai wedi'u gratio, tatws mân-leid , powdr pobi , a llaeth melys neu lawn. Heddiw, maent yn aml yn cael blas gyda winwns a / neu garlleg.

• 05 o 10

  Colcannon

  Mae'r ffefryn Gwyddelig hwn yn cyfuno dau fwyd stwffwl: tatws a bresych. Mae'n ddysgl starchy, llenwi. Dychmygwch datws tatws gyda bresych a winwns wedi'i dorri, ac mae gennych y syniad.

• 06 o 10

  Coddle

  Dyma stiw syml a wneir o borc, selsig, tatws a winwns. Daw'r term o'r cwnling araf neu fwydo'r ddysgl. Calonog a llenwi.

• 07 o 10

  Crubeens neu Cruibins

  Traed moch (trotwyr) wedi'u coginio gyda moron, winwns, a sbeisys neu wedi'u trochi mewn briwsion bara wedi'u tympio a'u ffrio. Mae'r bwyd traddodiadol hwn o Iwerddon yn aml yn cael ei fwyta ar ôl noson yn y dafarn, efallai fel gwellhad dros ben.

• 08 o 10

  Tatws Iwerddon

  Y tatws gwyn safonol a ddechreuodd yn Ne America. Fe'i gelwir yn datws Gwyddelig gan genedlaethau Americanaidd cynharach i'w wahaniaethu o datws melys. Roedd tatws yn staple o'r diet Gwyddelig.

• 09 o 10

  Cinio wedi'i Fewi Iwerddon

  Stiw o gig eidion a llysiau wedi'u berwi mewn broth yn aml gyda chwrw stwff ychwanegol i gryfhau'r blas. Mae'r cig eidion, toriad llai tendr o brisket, wedi'i goginio ar ben y stôf am oriau tan dendr cyn ychwanegir y llysiau. Mae'n wirioneddol fwyd mewn un pot.

• 10 o 10

  Soda Bara

  Mae'r clasur Gwyddelig hwn yn fara cyflym sy'n defnyddio soda fel leavener. Gallant fod yn fara safonol neu'n fara melys.