Mae'r tendrau cyw iâr hyn yn fagl i baratoi a choginio, ac maent yn flasus gyda'r saws Marsala blasus a tomatos grawnwin. Os ydych chi'n chwilio am bryd o ddydd i ddydd, rhowch gynnig ar y rysáit hwn. Gweinwch y tendrau cyw iâr gyda datws wedi'u pobi neu eu rhostio neu ddysgl reis, ynghyd â salad taflu ar gyfer pryd y bydd eich teulu'n ei fwynhau.
Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio stribedi neu dorri'r fron cyw iâr anhysbys yn y rysáit hwn yn lle'r tendrau. Byddai madarch wedi'u sleisio hefyd yn dda yn y pryd hwn.
Gweld hefyd
Cyw Iâr Gyda Gwin a Tomatos
Tendrau Cyw Iâr wedi'i Ficâu Sbeislyd
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt o dendrau cyw iâr heb wyt *
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 4 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1 ewin bach o garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 1/2 cwpan cyw iâr
- 1/2 cwpan gwin Marsala sych
- 8 i 12 tomatos grawnwin, wedi'u haneru
Sut i'w Gwneud
- Patiwch y cyw iâr sych gyda thywelion papur.
- Cynhesu'r menyn ac olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig.
- Yn y cyfamser, mewn bag storio bwyd neu bowlen cyfunwch y blawd, halen a phupur.
- Tosswch y tendrau cyw iâr gyda'r gymysgedd blawd nes eu gorchuddio'n dda.
- Brown y tendr cyw iâr am tua 3 munud ar bob ochr yn y cymysgedd menyn poeth ac olew, neu nes ei fod yn frown golau.
- Ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg gwyrdd a'u coginio am 1 munud yn hirach.
- Ychwanegwch y basil, brot cyw iâr, a gwin Marsala.
- Dewch â'r cymysgedd i ferwi, lleihau'r gwres, a mwydwi am 2 funud.
- Ychwanegwch y tomatos grawnwin haenog, gorchuddiwch, a mowliwch am tua 6 i 8 munud, nes bod cyw iâr wedi'i goginio.
- Trosglwyddwch y tendrau cyw iâr i blatyn a brig gweini gyda'r llysiau a'r saws.
- Gweinwch y tendrau cyw iâr hawdd hyn gyda reis wedi'i ferwi'n boeth, pasta gwallt yr angel, neu datws, ynghyd â salad neu lysiau wedi'u stemio.
* Gellir gosod stribedi coch cyw iâr ar gyfer y tendrau cyw iâr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 722 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 15 g |
Cholesterol | 158 mg |
Sodiwm | 602 mg |
Carbohydradau | 43 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 53 g |