Mae Tendro Porc Apple yn Puff Pastry yn brif rysáit ddysgl cain sy'n berffaith i ddifyrru. Mae'r porc yn cael ei frown a'i lapio mewn pasteg fflach gyda gostyngiad o winwnsyn, afalau a dail y tyme.
Un nodyn: oherwydd eich bod chi'n brownio'r cig, yna ei lapio yn y crwst a'i goginio, ni allwch wneud hyn cyn y tro. Peidiwch byth â choginio'n rhannol cig a'i ddal, hyd yn oed yn yr oergell neu'r rhewgell, ar gyfer coginio yn ddiweddarach oherwydd bydd bacteria yn tyfu yn y cig cynnes.
A chofiwch y dylai'r porc a'r llenwad oeri ychydig cyn i chi eu rhoi ar y pastry puff. Fel arall, bydd y crwst yn meddalu gormod a bydd y bwyd yn cael ei ddifetha.
Gweinwch y dysgl wych hon gyda salad gwyrdd wedi'i daflu gydag afocados a madarch wedi'u sleisio, a rhai moron baban wedi'u brais wedi'u cywio â menyn brown. Ychwanegwch ychydig o win gwyn a chacen neu siocled braf neis i fwdin am bryd cofiadwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 (1-bunn)
- teiarsau porc
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 afal Granny Smith, wedi'i gludo a'i dorri
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 llwy de o ddail sych sych
- 2 llwy fwrdd o sudd afal neu win gwyn
- Halen a phupur i flasu
- Pecyn crwst wedi'i rewi 1 taflen wedi'i rewi (o 17-ounce), wedi'i daflu
- 1 wy, wedi'i guro
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet canolig, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y tryloinau porc i'r sgilet; coginio nes bod y porc wedi'i frownio ar bob ochr, gan droi'n aml, tua 5 i 7 munud yn gyfanswm. Tynnwch y porc i blât a gadewch iddo oeri tra byddwch chi'n paratoi gweddill y llenwad.
- Ychwanegwch y winwns a'r garlleg i'r dripiau sy'n weddill yn y skillet; coginio a throi am 4 i 5 munud neu hyd nes y bydd yn dendr. Ychwanegu'r afal wedi'i dorri, halen a phupur; coginio a'i droi nes bod y cynhwysion yn dendr. Yna ychwanegwch y teim a'r sudd afal neu'r gwin; coginio a'i droi nes bod yr hylif yn anweddu. Gosodwch y gymysgedd hon i ffoi am oddeutu 10 munud.
- Unrestrwch y pasteiod a'i rolio ar wyneb ysgafn â ffwâr i 13 "sgwâr. Torrwch y crwst yn ddau petryal.
- Cynhesu'r popty i 400 ° F. Lledaenwch hanner y gymysgedd nionyn i lawr canol pob petryal crwst a'r brig gyda'r tywelion. Brwsiwch ymyl y crwst gyda'r wy a dod â'i gilydd; pwyso i selio.
- Rhowch y bwndeli ar ochr ochr yr haw ar ddalen cwci Silpat gyda phob ochr. Brwsiwch y crwst gyda'r wyau sy'n weddill. Torrwch sleidiau yn y pasteiod, ac addurnwch fel yr hoffech.
- Bacenwch y bwndeli am 20 i 30 munud neu hyd nes bod y crwst yn frown euraidd ac mae thermomedr cig wedi'i fewnosod yn y porc ar hyd y crwst yn darllen 145 ° F. Gadewch i sefyll am 10 i 15 munud, yna sleiwch a gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 690 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodiwm | 272 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 37 g |