Dysgl Siapan yw Tempura lle mae bwydydd môr a llysiau wedi'u gorchuddio mewn batter oer ac yna'n ffrio'n ddwfn. Yn fwyaf aml, mae ganddi saws dipio tentsuyu - mae hyn yn cael ei wneud o dri i bedwar rhan o stoc cawl dashi i un rhan mirin ac un saws soi rhan. Gellir ychwanegu siwgr hefyd, a phan fydd hi, gelwir y saws yn deg-don . Mae'r cynhwysion hyn hefyd yn cael eu defnyddio yn y saws diferu ar gyfer donburi yn ogystal â soba (nwdls gwenith yr hydd) a oldashi tofu (tofu wedi'i ffrio'n ddwfn mewn broth). Pan gaiff ei weini â tempura, mae Daikon wedi'i gratio yn aml yn gyfeiliant.
Gellir rhoi'r rysáit syml, tentsuyu mewn munud o gofnodion os oes gennych stoc cawl dashi wedi'i wneud ymlaen llaw, y gellir ei wneud cyn y da bryd neu ei brynu mewn marchnadoedd bwyd Asiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan cawl dashi cwpan
- 1/4 cwpan mirin
- Cwpan 1/4
- saws soî
- 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- Dewisol: Daikon wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch dashi, mirin, saws soi a siwgr mewn sosban a chymysgu'n dda.
- Dewch â berwi dros wres canolig. Trowch y gwres i ffwrdd a'i gadewch.
- Gweini mewn powlenni bach unigol. Ychwanegu rhai daikon wedi'i gratio os hoffech chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 43 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,053 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |