Gelwir nwdls edau Bean hefyd yn vermicelli Tsieineaidd , edau ffa, nwdls edau ffa, nwdls crisial a nwdls gwydr. Mae nwdls edau Bean yn cael eu gwneud o starts a ffwr mung. Mae rhai yn cael eu gwneud o ffa mwn daear ac mae eraill yn cael eu gwneud o blawd ffa mung.
Mae math ffa mung y ddaear yn llawer gwell o lawer na'r rhai blawd gan fod blawd ffa mung fel arfer yn ychwanegu rhai cynhwysion eraill tra byddant yn cael eu gwneud a fydd yn effeithio ar purdeb a gwead y nwdls.
Enwau niferus yn Tsieineaidd ar gyfer Beid Thread Noodles
Mae yna lawer o enwau yn enw Tsieineaidd ar gyfer nwdls edau ffa, megis 粉子, 粉子 絲, a 冬粉. Fe'u gwerthir fel arfer mewn marchnadoedd neu siopau mewn ffurf sych. Daw'r nwdls edau ffa mwyaf enwog a'r gorau o ddinas Longkou sydd yn Nhalaith Shandong yn Tsieina. Dyma pam y byddwch yn aml yn gweld y gair "Longkou" ar y pecyn ar gyfer nwdls edau ffa.
Gellir eu defnyddio mewn sawl ffordd wahanol
Gellir defnyddio nwdls edau Bean mewn sawl ffordd wahanol ac mewn llawer o wahanol brydau. Mae enghreifftiau'n cynnwys chwistrelli, cawl, coginio nwdls edau ffa mewn broth, yna draenio a chymysgu gyda rhywfaint o saws. Gallwch chi hefyd goginio nwdls edau ffa mewn pot poeth neu eu defnyddio mewn bwseiniau Tseiniaidd llysieuol neu hyd yn oed fel llenwi pibellau. Gallwch hefyd ffrio'r nwdls edau ffa yn ddwfn a'u defnyddio fel garnish neu gymysgu â minc porc a gwneud peli cig pen llew . Mae nwdls edau Bean yn gynhwysyn anhygoel hyblyg.
Yn gyffredinol, mae'n rhaid ichi drechu nwdls edau ffa mewn dŵr cynnes am 15 i 20 munud cyn i chi eu coginio. Yna byddwch yn draenio'r nwdls a'u defnyddio yn ôl rysáit. Os na wnewch chi gynhesu'r nwdls edau ffa ymlaen llaw, ni fyddwch naill ai'n gallu coginio'r nwdls yn gyfartal neu ni fydd y nwdls yn amsugno'r holl hylif a'r cawl.
Ffyrdd Poblogaidd i Wasanaethu'r Nwdls hyn
Fodd bynnag, ffordd arall boblogaidd o wasanaethu'r nwdls hyn yw eu ffrio'n ddwfn mewn olew poeth. Yn yr achos hwn, ni ddylai'r nwdls gael eu socian neu eu blanedio'n gyntaf. Ychwanegwch nhw yn syth i'r olew poeth na gwyliwch nhw pwff i fyny.
Y tymheredd gorau ar gyfer ffrio nwdls edau ffa yw tua 170 i 180c. Gallwch chi brofi'r tymheredd olew trwy roi dim ond 1 rhan fach o'r nwdls i'r olew. Os yw'r nwdls ar unwaith yn arnofio ar ben yr olew a'r swigod olew yn syth, yna mae'r olew ar dymheredd perffaith.
Mewn unrhyw achos, p'un a ydych chi'n ffrio'n ddwfn neu'n torri ffrio, bydd torri'r nwdls edau ffa croes-doeth o flaen amser yn eu gwneud yn llawer haws i'w rheoli.
Fel y gallech chi ei chasglu, mae gan fwd mung a nwdod edau ffa mung lawer o fanteision iechyd sy'n cynnwys:
- Mae ffa Mung yn cynnwys lefelau uchel o faetholion lluosog, gan gynnwys manganîs, potasiwm, magnesiwm, ffolad, copr, sinc a fitaminau B amrywiol.
- Gallant helpu i atal diffygion genedigaeth ac annormaleddau yn yr ymennydd y ffetws.
- Gall nwdls edau ffa bwyta helpu eich corff i gynnal ac atgyweirio celloedd eich corff.
- Gallant helpu gyda datblygiad yr ymennydd.
- Mae ffawn mung a nwdls edau ffa mung yn ffynhonnell dda o galsiwm a ffosfforws, felly gall yfed nwdls edau ffa eich helpu i gael esgyrn a dannedd cryf.
- Gallant hefyd helpu i atal unrhyw faterion iechyd sy'n gysylltiedig â ffordd o fyw, gan gynnwys, er enghraifft, diabetes.
Fel bob amser, cysylltwch â gweithiwr proffesiynol meddygol os oes gennych unrhyw broblemau iechyd. Cofiwch, nid oes bwydydd perffaith felly mae cael diet cytbwys yw'r ffordd orau o gynnal eich iechyd.
Golygwyd gan Liv Wan