Gellir paratoi planhigion mewn sawl ffordd wahanol, ond mae'r rysáit hwn ar gyfer tostonau yn un o'r dulliau cyflymaf a hawsaf. Mae'n rysáit dda i ddechreuwyr sy'n ceisio eu dwylo ar y planhigion coginio am y tro cyntaf, felly hyd yn oed os nad ydych chi erioed wedi gosod llygad ar y planhigyn o'r blaen, gallwch roi cynnig arni bron yn fethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 planhigion gwyrdd
- Olew am ffrio
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew i 375 F.
- Torrwch y pennau o bob plannyn a chreu'r ffrwythau tra bo'r olew yn gwresogi. Torrwch y planhigion i mewn i sleisen 3/4 modfedd.
- Rhowch y lleiniau yn yr olew poeth am 3 munud neu nes eu bod yn troi lliw euraidd ysgafn ac maen nhw'n lled-feddal.
- Tynnwch y lleiniau plannu â llwy slotiedig a'u draenio ar dywelion papur.
- Pan fydd y sleisenau plannu yn ddigon cŵl i'w trin - tua 1 munud - rhowch nhw mewn rowndiau gwastad.
- Rhowch y rowndiau yn yr olew poeth am 3 munud nes eu bod yn troi'n frown ac yn euraidd.
- Tynnwch y tostonau â llwy slotiedig a'u draenio ar dywelion papur. Halen i flasu.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Mae planhigion yn elfen o ddeiet Lladin Caribïaidd. Rhan o'r teulu banana, maen nhw'n boblogaidd iawn yng Ngorllewin Affrica hefyd. Maent yn starchier ac yn gadarnach na bananas ac maent yn cynnwys llai o siwgr. Maen nhw'n cymryd amser maith i aeddfedu ac nid ydynt mewn gwirionedd yn fwyta yn amrwd nes bod y croen wedi troi bron yn ddu. Maent yn cael eu defnyddio amlaf a'u coginio mewn ryseitiau am y rheswm hwn.
- Rwy'n argymell defnyddio planhigion gwyrdd yn y rysáit hwn, sy'n dal i fod yn aflwyddiannus, ond gallwch chi ddefnyddio rhai melyn mewn pinsiad cyn belled nad ydynt yn rhy melyn - edrychwch am dant melyn bach. Mae planhigion ar fin eueddfedu pan fyddant yn troi y lliw hwn. Yr unig reolaeth galed a chyflym yw na ddylech ddefnyddio planhigion iach i wneud tostonau.
- Mae'n bwysig cynnal tymheredd yr olew. Mae bwyd sy'n cael ei ychwanegu at olew poeth yn tueddu i oeri i lawr ychydig. Gallwch chi ffrio'r sleisen plannu mewn cypiau er mwyn sicrhau bod y tymheredd yn aros i fyny at 375 F, gan adfer yr olew rhwng sypiau. Mae hyn hefyd yn helpu i osgoi gorchuddio'r planhigion ac yn sicrhau y byddant yn coginio'n gyfartal trwy gydol.
- Gallwch chi wasanaethu'r tostonau fel dysgl ochr yn syth tra byddant yn dal i fod yn gynnes neu fel byrbryd gyda saws dipio garlleg .
- Gallwch chi fflatio'r sleisenau planhigion yn hawdd ar ôl iddynt gael eu ffrio'n gyntaf trwy roi plât ar eu pennau eu hunain a phwyso i lawr, neu wneud yr un peth â llwy weini mawr.