Cread ffrwythau Eidaleg yw Panettone a fwynheir yn y Nadolig. Mae hi'n gacen melys, wedi ei godi â phryfed, fel brioche mewn gwead, sydd wedi'i lenwi â ffrwythau wedi'u sychu, a'u blas â sitrws. Mae yna lawer o fersiynau tebyg o'r cacennau Nadolig sydd wedi'u hysbrydoli gan Ewrop ledled De America, gan gynnwys pan dulce de Navidad, a Chilean pan de pascua (sy'n fwy dwys oherwydd peth dylanwad ar yr Almaen). Mae llawer o deuluoedd yn mwynhau panettone gyda siocled poeth yn ystod y Nadolig.
Mae Donettone yn anrheg gwyliau poblogaidd, ac ni waeth faint rydych chi'n ei fwynhau, mae'n hawdd dod i ben gyda gweddillion. Mae'r rysáit hon yn ffordd wych o drawsnewid panettone ychwanegol i fwdin cain, yn addas i blaid (Blynyddoedd Newydd, efallai?). Mae'r panettone wedi'i synnu mewn syrup sāp, yna wedi ei haenu â phwdin a ffrwythau swn, a hufen wedi'i chwipio â'i gilydd. Gallwch chi wasanaethu hyn mewn dysgl trifle, neu ei wneud yn "parfaits" unigol.Beth fyddwch chi ei angen
- 1 panettone (tua 500-750 gram)
- 1 cwpan wedi'i dorri
- pîn-afal
- 1 segment cwpan oren (neu clementine)
- Ar gyfer y Syrup Rum:
- 1 cwpan siwgr
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 ffon cinnamon
- 1 llwy fwrdd o sudd calch
- 1 llwy de
- fanila
- Pwyswch halen
- 1/4 cwpan rhom
- Ar gyfer y Custard Rum:
- 6 melyn wy
- 1 1/4 siwgr cwpan
- 3 llwy fwrdd
- corn corn
- Pwyswch halen
- 1 cwpan hufen
- 2 cwpan o laeth cyfan
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1/3 cwpan rhom
- 1 llwy de fanilla
- Ar gyfer y Cynulliad:
- 2 1/2 cwpan hufen chwipio
- 2 llwy fwrdd siwgr
- Garnish: Ffrwythau amrywiol
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y panettone i mewn i giwbiau sgwâr un modfedd, a'u rhoi mewn powlen fawr.
- Paratowch y syrup rum: Rhowch y siwgr, y dwr, y ffon siamamig, pinsiad o halen a sudd calch mewn sosban fach a'i dwyn i ferwi. Mowliwch yn ofalus am 5 munud. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri. Cychwynnwch yn y rum a'r fanila.
- Rhowch y syrup dros y darnau ciwbig o bersetton, a'i droi i sicrhau bod yr holl gacen yn cywiro rhywfaint o surop. Rhowch o'r neilltu.
- Gwnewch y custard siam: Rhowch y melyn wyau mewn powlen gymysgu sy'n gwresogi rhag gwres. Ychwanegwch y siwgr, y corn corn, a phinsiad o halen a chwistrellwch yn egnïol nes bod y cymysgedd yn dod yn felyn.
- Ychwanegwch 1 cwpan o hufen a 2 chwpan o laeth i sosban fawr, a gwres nes ei fod yn dechrau dod i ferwi. Arllwyswch y cymysgedd llaeth yn raddol i'r cymysgedd wy / siwgr yn raddol, gan chwistrellu'n gyson.
- Dychwelwch y cymysgedd cyfan (llaeth, wyau, siwgr) i'r sosban a choginio dros wres canolig-isel, gan droi, nes bod y cymysgedd yn tyfu ac yn troi'n sgleiniog tua 5 munud.
- Tynnwch o'r gwres a'i droi yn y menyn a'r fanila. Gadewch oer am 5-10 munud, yna trowch i'r swn. Gorchuddiwch â chymysgedd lapio a thorri saran yn yr oergell am tua 15 munud, neu hyd nes y bydd yn barod i ymgynnull trifle.
- Rhowch yr hufen chwipio mewn powlen fawr a'i droi yn y siwgr. Hufen chwip tan ychydig yn stiff. Chwiswch 1/2 o'r hufen chwipio i'r cwstard. Rhowch y gweddill ar wahân i frig y trifle.
- Mewn powlen wydr neu fysglwch dysgl, rhowch haen o'r panettone ciwbig, gan ddefnyddio tua 1/3 o'r ciwbiau. Ychwanegwch 1/3 cwpan o'r afen bendigedig a 1/3 cwpan y segmentau oren. Gorchuddiwch ffrwythau gydag 1/3 o'r cymysgedd custard. Ailadroddwch haenau ddwy waith arall, gan orffen gyda haen o gwstard.
- Lledaenwch yr hufen chwipio sy'n weddill dros ben y trifle. Addurnwch y trifle gyda ffrwythau amrywiol, fel mwy o anafal ac oren, bananas, ciwi, cnau coco wedi'i gratio, hadau pomgranad, mefus, llus neu fafon. Ewch nes bod yn barod i wasanaethu.
Nodyn: I baratoi trifle mewn sbectol parfait unigol, gwnewch 2 haen o gacen, ffrwythau a chwstard ym mhob gwydr, ac yn top addurniadol gyda hufen a ffrwythau chwipio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 403 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiwm | 126 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |