Mae pob diwylliant yn mwynhau saws caws da, ac mae'r rhan fwyaf o fwydydd yn falch o fwynhau eu fersiwn eu hunain. Mae'r rysáit salsa de queso hwn yn driniaeth America Ladin. Mwynhewch hynny fel dip gyda sglodion tortilla neu dros wyau, macaroni, tatws neu'ch hoff lysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 4 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 2 cwpan o laeth
- 1/2 llwy de o halen
- Caws cheddar 1/4 punt (ysgafn, wedi'i dorri'n fân neu ei dorri'n ddarnau bach iawn)
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sosban dros wres isel.
- Gwisgwch y blawd a'r halen, yna gwisgwch yn y llaeth.
- Trowch y gwres i ganolig a'i droi'n barhaus nes bod y gymysgedd yn ei drwch.
- Gostwng y gwres i ganolig ac ychwanegu'r caws ychydig ar y tro, gan droi'n barhaus nes bod y saws yn llyfn ac yn hufenog.
- Arllwyswch y saws poeth dros wyau, macaroni, tatws neu'ch hoff lysiau.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gallwch chi roi caws Americanaidd yn lle'r cheddar, neu roi cynnig ar gyfuniad o gaws Cheddar a Monterey Jack. Ond cofiwch, os ydych chi'n defnyddio caws Americanaidd neu gaws wedi'i brosesu, byddwch chi'n rhedeg y risg o'i galed ar ôl iddo gael ei weini ac mae'n oeri i dymheredd ystafell.
- Gallwch roi cwrw yn lle'r llaeth, ond torrwch y cwpan o gwpan o gwrw i ryw 1/2. Prawf cysondeb y caws ac ychwanegu mwy o gwrw mewn cynyddiadau os oes angen. Os penderfynwch ddefnyddio cwrw, gwreswch hi i berwi yn gyntaf, yna cwtogi ar y gwres i isel ac ychwanegu'r caws a chynhwysion eraill. Cymerwch ofal i beidio â berwi'r gymysgedd yr ail dro.
- Gallwch hefyd roi hanner 14.5-oz o tomatos wedi'u malu yn lle'r llaeth i amrywio blas.
- Mae'r fersiwn hon o salsa de queso ar yr ochr ysgafn. Ychwanegwch chilïau gwyrdd blychau os ydych chi'n hoffi cic ysgafnach, neu brig y dip gorffenedig gyda jalapenos os oes gennych chi a'ch gwesteion rywfaint o wres sylweddol.
- Mae rhai ryseitiau ar gyfer salsa de queso yn ychwanegu cyffwrdd o garlleg fachiog, mwnyn winwns neu cilantro . Cadwch y winwnsyn neu'r garlleg yn y menyn wedi'i doddi cyn i chi ychwanegu'r halen a'r blawd, neu ychwanegwch y cilantro - neu sbeisys wedi'u sychu eraill o'ch dewis - i'r halen a'r blawd.
- Os ydych chi'n defnyddio'r saws fel dip, gallwch chi roi crwst braf iddo trwy ei roi mewn broler poeth am funud neu fwy. Rhowch hi yn y bowlen weini yn gyntaf, ond gwnewch yn siŵr bod y bowlen yn gwrthsefyll gwres yn ddigonol i wrthsefyll tymheredd uchel hyd yn oed am ychydig amser.
- Defnyddiwch y saws ar gyfer nachos. Rhowch sglodion ar waelod dysgl pobi ac ychwanegu'r salsa de queso ar ben. Pobwch am 8 munud yn 350 F, yna popiwch y dysgl yn y broiler am 2 funud ychwanegol. Gallwch ychwanegu pupurau poeth neu winwns werdd i'r brig ar ôl pobi, a gweini gyda hufen gigamole neu hufen sur.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 171 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 296 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |