Mae cawl llysiau hufennog bob amser yn foddhaol ac yn ffordd hawdd o gael eich gweini o fwydydd am y dydd. Mae gan y fersiwn hon rywfaint o doriad trofannol neu dde-ddwyrain Asiaidd gydag ychwanegu llaeth cnau coco, gan ei gwneud nid yn unig cawl blasus a maethlon ond hefyd un fegan gan nad oes llaeth. (Mae hefyd yn rhydd o soi i'r rhai sydd ag alergedd soi neu osgoi unrhyw gynhyrchion soi.) Gyda dim ond moron, llaeth cnau coco a sbeisys, mae'r rysáit hwn yn llysieuol, fegan , a hefyd heb glwten .
Gweini'n boeth ar gyfer cinio neu ginio, neu olchi a chyflwyno fel cawl chwaethus syml ond cain ar noson gynnes neu fel cinio adfywiol ar ddiwrnod poeth. Gall hefyd fod yn ddechrau annisgwyl ond croeso i'r pryd Diolchgarwch, ac os ydych chi'n ymgolli i mewn i bwmpenau bach, mae'n gwneud cyflwyniad trawiadol. Os hoffech garnish werdd ychydig i ychwanegu rhywfaint o liw, byddai sbrigyn o bersli ffres neu cilantro yn braf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 moron mawr (bach wedi'i dorri)
- 1 winwnsyn (bach wedi'i dorri)
- 1 llwy de o sinsir ffres (clustog)
- 1 1/2 powdr cyri llwy de
- Cwpan 1 3/4
- broth llysiau
- Gall llaeth cnau coco 1 (14-unben)
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch y moron, y winwns, y sinsir, a'r powdr cyri i bot cawl a'u gorchuddio â'r broth llysiau. Mwynhewch am 20 i 25 munud, nes bod moron yn feddal.
- Gadewch i oeri ychydig, ac yna pure mewn cymysgydd, gan weithio mewn cypiau os oes angen.
- Dychwelwch i'r gwres a'i droi mewn llaeth cnau coco hyd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Tymor hael gyda halen môr, i flasu.
- Gweini poeth neu oeri tan oer. Bydd y cawl moron hwn yn trwchus wrth iddo oeri, felly os ydych chi'n bwyta'r cawl moron hwn yn oer, efallai y byddwch am ychwanegu ychydig o hylif ychwanegol cyn ei weini.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae gwneud cawl llysiau gyda chysondeb llyfn yn ffordd wych o gael bwyta llysiau amharod i fwynhau eu llysiau. Ond gall puro mewn sypiau fod ychydig yn cymryd llawer o amser ac weithiau'n fliniog. Os ydych chi'n dod o hyd i goginio'r ffordd hon yn ddigon aml, efallai y bydd yn werth prynu cymysgwr trochi. Rydych chi'n syml i mewn ac yn gosod y wand yn uniongyrchol i'r pot cawl; yna gwasgwch y botwm a chwistrellwch i ffwrdd! Cawl esmwyth, esmwyth heb dirtying y cymysgydd neu brosesydd bwyd. Mae rhai cyfunwyr trochi hyd yn oed yn dod ag amryw o atodiadau, fel chwisg am fwydo gwynod wyau, gan eu gwneud yn hyblyg iawn.
Er bod y cawl hwn yn hollol braf ag ydyw, mae'n hefyd y rysáit berffaith ar gyfer ychwanegu cynhwysyn arall, fel llysieuyn ffres. Bydd cyfuno mewn rhai persli ffres, cilantro, neu basil Thai yn ategu'r blasau'n hyfryd. Er mwyn ychwanegu dyfnder cynnil i'r cawl, dylech gynnwys ychydig o garlleg bach neu gallwch roastio'r garlleg yn gyntaf, am fwy o flas melys. Os ydych chi'n hoffi sbeis, bydd ychydig o chili neu saws poeth yn gwneud y gylch.
Prynu a Storio Llaeth Cnau Coco
Wrth siopa am laeth cnau coco, efallai y byddwch yn dod ar draws dau fath: fersiwn tun ar y silffoedd a charton yn yr achos llaeth. Mae'n bwysig eich bod chi'n defnyddio llaeth cnau cnau tun ar gyfer y rysáit hwn a'r rhan fwyaf o ryseitiau ar gyfer y mater hwnnw. Er bod y ddau gynhyrchion wedi'u labelu fel "llaeth cnau coco", mae'r un sydd i'w weld fel arfer yn yr adran bwyd Asiaidd yn wahanol iawn i'r un yn y carton ger y llaeth yn y siop groser. Mae'r llaeth cnau coco carton ar gyfer yfed ac mae wedi'i wanhau â dŵr tra bod y tun yn laeth llaeth cnau coco.
Os oes gennych laeth llaeth cnau coco, trosglwyddwch ef o'r can i gynhwysydd storio plastig neu wydr gyda chaead dynn. Bydd yn para wythnos yn yr oergell, gyda'i flas a'i gwead yn gyfan. Os hoffech ei gadw am hirach, gallwch ei rewi; Fodd bynnag, bydd angen i chi ei gymysgu cyn ei ddefnyddio mewn rysáit gan y bydd llaeth cnau coco yn gwahanu (y braster a'r proteinau o'r hylif) pan fydd wedi'i rewi - ac ni fydd yn ymuno â'i gilydd pan gaiff ei goginio. Ar ôl ei ddadmerio, cymysgwch gyda chymysgydd trochi, neu osodwch mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, am ddim ond 30 eiliad fel y gall y llaeth cnau coco ail-emulsio. Yna defnyddiwch y rysáit fel y cyfarwyddir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 267 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 428 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 4 g |