Maeth, mathau, a defnyddio pepitas
Pepita yw tymor coginio Sbaen ar gyfer hadau pwmpen. Defnyddir hadau pwmpen yn gyffredin mewn bwyd Mecsicanaidd ac maent yn fyrbryd poblogaidd yn yr Unol Daleithiau. Gellir paratoi Pepitas amrywiaeth o ffyrdd a gall fod yn adnabyddiaeth wych i ystod eang o brydau. Nid yw Pepitas yn unig yn flasus, ond maen nhw hefyd yn cynnig punch maeth gwych.
Gellir dod o hyd i Pepitas yn cael eu hatal yn y ffibrau meddal, llym sy'n llenwi canol pwmpenni, neu Cucurbita .
Gall y pepitas gael ei gipio'n hawdd o ganol y pwmpen a'i rinsio dan ddŵr oer i'w helpu i'w gwahanu o'r cnawd llym. Gall pepitas sychu'n fyr hefyd fod o gymorth wrth geisio dileu'r ffibrau pwmpen.
Hollled Pepitas yn Gyfan
Pan gaiff ei symud o'r pwmpen gyntaf, mae gan pepitas grug neu gregen trwchus, gwyn. Mae'r gregyn yn fwyta ac yn cynnig cryn dipyn o wead a ffibr. Mae pepitas cyfan (gyda'r gorlan yn gyfan) fel arfer wedi'u rhostio cyn eu bwyta. Er bod dash syml o halen yn fwy na digon i flasu pepitas wedi'u rhostio'n gyfan gwbl, gellir eu hamseru neu eu hamseru gydag amrywiaeth o berlysiau a sbeisys i roi mwy o flas.
Pan gaiff pepita ei dorri, caiff y gragen allanol caled, gwyn ei dynnu i ddatgelu hadau tendr, gwyrdd. Mae wyneb llyfn a gwead yn debyg i hadau blodyn yr haul mewn pepita wedi ei lliwio. Mae'r blas yn ysgafn a chnau, gan ei gwneud yn berffaith i bopeth o gronynnau melys i saladau blasus.
Maeth Pepita
Mae pepitas yn uchel mewn ffibr, haearn, a mwynau fel sinc a magnesiwm. Fel y rhan fwyaf o hadau, mae pepitas yn cynnwys lefel uchel o fraster, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu hystyried yn galon iach . Mae cwpan un chwarter o pepitas amrwd, wedi'i hulled yn darparu oddeutu 180 o galorïau, 14 gram o fraster (3.5 gram o fraster dirlawn), 4 gram o garbohydradau, 3 gram o ffibr, a 15 y cant o werth dyddiol yr haearn a argymhellir.
Fel arfer rostir pepitas cyfan cyn eu gwerthu ac efallai y bydd halen neu olew ychwanegol yn cael ei ychwanegu yn ystod y broses rostio. Mae'n bwysig gwirio'r cynhwysion a'r label maethiad i bennu cynnwys sodiwm a braster pepitas wedi'u rhostio a brynir gan siop, gan y gall y cynnwys maeth amrywio o frand i frand.
Sut i Fwyta Pepitas
Er bod pepitas cyfan yn cael eu bwyta'n rhost yn unig ac fel byrbryd, gellir defnyddio canolfan fwy meddal a maethlon y pepita mewn amryw o ffyrdd. Oherwydd eu blas ysgafn a chynnwys olew uchel, mae pepitas yn amnewidiad mawr ar gyfer cnau pinwydd mewn pesto .
Mae Pepitas yn ychwanegu blas, ffibr a maetholion i grawnfwydydd brecwast, granolas a chymysgedd llwybrau. Gellir gweithio Pepitas i doesau bara cyfan grawn am flas a gwead ychwanegol, neu hyd yn oed eu defnyddio yn lle cnau daear mewn pwdinau neu candy, fel pryfed . Mae Pepitas hefyd yn ardderchog i gadw wrth law i chwistrellu dros salad, pilafs reis, neu unrhyw ddysgl a allai ddefnyddio hwb maeth ychwanegol.
Cyn i chi fwrw golwg o'r pwmpen, ystyriwch sut y gallech chi fwynhau'r hydref yma.