Alcapurrias Hawdd Caribïaidd

Mae'n hoff o fwyd yn y Caribî, y rysáit ar gyfer alcapurrias i'w ddilyn, felly gall unrhyw un eu gwneud gartref. Mae'r hyfrydion blasus hyn yn ymlusgwyr wedi'u ffrio â chig eidion wedi'u gwneud o gymysgedd o yautía wedi'i gratio (gwraidd taro) a bananas gwyrdd.

Mae gwerthwyr yn gwerthu alcapurrias ar stondinau a chriwiau ochr y stryd ar draws ynysoedd y Caribî, er eu bod yn cael eu hadnabod fel bwyd Puerto Rico. Gallwch chi newid y rysáit yn hawdd trwy ddefnyddio cyw iâr, twrci neu borc daear neu ddefnyddio amryw o'ch rysáit soffrit . Am fersiwn moethus, rhowch bethau'r alcapurrias gyda picadillo Cuban , cig eidion daear sbeislyd, tomato.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Masa Dough:
• 5 bananas cyfrwng (gwyrdd)
• 1 punt yautía (gwraidd taro)
• 2 llwy de o halen
• Ar gyfer y Llenwi:
• 1/2 punt o gig eidion
• 1 llwy fwrdd sofrit
• 1 llwy fwrdd alcaparrado (cymysgedd o olewydd, pîn, capers)
• Halen i flasu
• Pupur du i flasu

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y Masa

1. Peelwch y bananas gwyrdd a chogwch a golchwch yr yautías. Rhowch y ddau mewn powlen o ddŵr hallt oer.
2. Tynnwch y bananas a'r yautías o'r dŵr a'u croenio i fowlen ganolig. Er mwyn ei gwneud yn haws, gallwch hefyd ddefnyddio prosesydd bwyd.
3. Ychwanegu halen a chymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu.

Gwnewch y Llenwi

1. Mewn pot dwfn neu sosban ffrio, brownwch y cig eidion. Draeniwch y braster.
2. Ychwanegwch gymysgedd sofrito, alcaparrado, a halen a phupur i flasu.

1. Coginiwch heb ei ddarganfod am 5 munud.
2. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri am ychydig funudau.

Fry y Alcapurrias

1. Ar ddarn o bapur cwyr, lledaenwch 1 i 2 lwy fwrdd o'r cymysgedd masa a gwnewch yn dda yn y canol. Gallwch hefyd ddefnyddio palmwydd eich llaw yn hytrach na phapur cwyr.
2. Rhowch 1 i 2 lwy de llenwi yn y ffynnon a'i orchuddio â chymysgedd fach mwy. Defnyddiwch gefn llwy i esmwyth y masa o gwmpas y llenwad felly nid oes cig yn ei ddangos. Gallwch chi rewi'r alcapurrias ar y pwynt hwn os hoffech chi eu ffrio a'u bwyta'n hwyrach.
3. Mewn ffrïwr neu sosban dwfn, gwreswch ddigon o olew i gwmpasu'r alcapurrias wrth ffrio. Dylai'r olew gael ei gynhesu i tua 360 F.
4. Ychwanegwch yr alcapurrias, gan fod yn ofalus i beidio â sblannu'r olew neu dorf y ffrioedd. Rhowch y ffres nes crispy ac euraidd, o 5 i 7 munud.
5. Draeniwch yr alcapurrias ar dywelion papur a chaniatáu i oeri cyn bwyta.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	148
Cyfanswm Fat	5 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	34 mg
Sodiwm	894 mg
Carbohydradau	15 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	12 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)