Diffiniad o siwgr palmwydd, defnyddiau, ryseitiau a chanllaw prynu
Mae siwgr palmwydd yn melysydd naturiol a wneir trwy berwi'r sudd o flodau palmwydd siwgr neu palmyra nes ei fod yn cael ei leihau i grisialau siwgr. Gwneir siwgr palmwydd coco yn yr un modd, ac mae'r termau "siwgr cnau coco," "siwgr palmwydd cnau coco," a "siwgr palmwydd" yn aml yn cael eu defnyddio'n gyfnewidiol. Ac, er y gellir gosod y siwgrau yn gyffredinol ar gyfer ei gilydd mewn ryseitiau, nid ydynt yn dechnegol yr un cynnyrch.
Mae gan siwgr y palmwydd flas cymhleth sy'n atgoffa caramel ac mae'n bosib y bydd ganddo groglofnau maple ysmygu. Mae'n llai melys na siwgr gwyn mireinio. Defnyddir siwgr palmwydd yn helaeth mewn coginio Southeast Asia.
Ffurflenni Palm Sugar
- Mae siwgr y palmwydd yn aml yn cael ei ffurfio mewn cacennau y mae'n rhaid eu siâp neu eu gratio i'w defnyddio mewn ryseitiau. Gall y rhain amrywio o feddal ac yn ysgafn i graigio'n galed.
- Mae siwgr palmwydd hefyd ar gael mewn ffurf past-fel, a werthir yn gyffredinol mewn tiwbiau plastig.
- Yn ddiweddar, mae siwgr palmwydd mewn ffurf gronynnau wedi dod i'r farchnad; mae hyn yn haws ei fesur yn union ac mae'n ddewis da i'w ddefnyddio mewn pobi.
Cynghorau Prynu Siwgr Palm
- Mae marchnadoedd Asiaidd yn ffynhonnell wych ar gyfer siwgr palmwydd, ond weithiau gall y dewis fod yn llethol. Siop wrth edrych a theimlo - mae'n well gan lawer y siwgr palmwydd ysgafnach i fersiynau tywyll. Yn gyffredinol, mae'n haws gweithio gyda siwgr mwy disglair, mwy hyblyg, felly rhowch wasgfa ychydig i'r pecynnau i ganfod gwell gwead y siwgr y tu mewn.
- Byddwch yn ymwybodol bod brandiau israddol yn aml yn cymysgu siwgr palmwydd gyda siwgr gwyn mireinio a / neu siwgr brag. Edrychwch ar y rhestr cynhwysion pryd bynnag y bo'n bosibl, a byddwch yn ymwybodol y gall pecynnau sy'n cael eu labelu fel "siwgr palmwydd", mewn gwirionedd, fod yn siwgr palmwydd cnau coco, ac i'r gwrthwyneb.
Mwy am Palm Sugar
Ble i Brynu Palm Sugar
Importfood.com yn cynnig cacennau o siwgr palmwydd Thai.
Cynhwysion: Hylif o flodau cnau coco, siwgr gwyn, siwgr brag.
Mae Amazon.com yn ffynhonnell dda ar gyfer amrywiaeth o siwgrau palmwydd; mae nifer o fanwerthwyr Amazon.com yn cynnig siwgr palmwydd pur mewn cacennau neu dociau.
Mae Navitas Naturals yn gwerthu siwgr palmwydd wedi'i grisialu wedi'i wneud o neithdar palmwydd cnau coco. USDA Ardystiedig Organig. Ardystiedig Earth Kosher.