Mae "Brotgewürz" yn gymysgedd sbeisyn bara a grybwyllir yn aml mewn ryseitiau bara Almaeneg . Fe'i defnyddir yn amlaf yn ne'r Almaen , Awstria, a'r Swistir, yn ogystal â De Tyrol.
Ystyrir bod y rhan fwyaf o'r sbeisys hyn yn gymhorthion treulio, er nad yw'r rhan fwyaf o fara yng ngogledd yr Almaen yn cynnwys y math hwn o sbeis bara na hadau carafog cyfan, sydd hefyd yn boblogaidd iawn yn y de.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 llwy fwrdd o hadau caraway
- 3 llwy fwrdd
- hadau anise
- 3 llwy fwrdd
- haden ffenigl
- 1 llwy fwrdd coriander (cyfan)
- Dewisol: 1 i 2 llwy de o fenogrig (neu driwsen melys, cylchdaith i gyd, neu gardamom)
Sut i'w Gwneud
- Mellwch yr holl hadau gyda'i gilydd mewn grinder coffi glân neu gyda morter a phestle. Storiwch gyda sbeisys eraill mewn ardal dywyll, sych y tŷ. Os yw'n well gennych, efallai y byddwch yn cymysgu'r hadau cyfan yn ei le.
- Defnyddiwch 1 to 3 llwy de o gymysgedd y sbeis i bob bara bara.
Wedi'i ddefnyddio yn y rysáit hon: Schwarzwälder Kruste .
Gweler rhagor o wybodaeth am "Brotgewürz"
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 17 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |