Rydym eisoes yn gwybod bod cyw iâr "ffrio" yn y ffwrn yn llawer haws nag ar y stôf, ond mae'r rysáit hwn yn "hawdd" i lefel newydd gyfan! Ar ôl gadael i fenyn doddi gydag olew mewn padell pobi yn y ffwrn, caiff bryfau cyw iâr eu carthu mewn blawd wedi'i dresgu ac yna eu gosod yn y sosban yn unig i "ffrio" yn y ffwrn. Mae'r cotio yn mynd yn neis ac yn crispy tra bod y tu mewn yn aros yn sudd ac yn dendr.
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio brostiau cyw iâr heb wymp, ond gellir defnyddio gluniau anhygoel hefyd. Fe'i gwasanaethir yn rhagorol gyda thatws a'ch hoff lysiau, neu ei dorri a'i ychwanegu at salad taflu neu salad Cesar . Gellir defnyddio'r cyw iâr hefyd mewn caseroles ac mae'n lenwi blasus ar gyfer brechdanau .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 1/2 bunnedd heb fri cyw iâr heb eu croen (4 hanner)
- Halen a phupur du newydd ffres i flasu
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- 1 llwy de paprika
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F (200 C).
- Rhowch y menyn a'r olew olewydd mewn padell pobi sgwâr 8- neu 9 modfedd (neu sosban yn ddigon mawr i ffitio'r cyw iâr heb orlawn); ei roi yn y ffwrn i doddi'r menyn. Dim ond 1 i 2 funud y dylai hyn ei wneud, felly gwyliwch yn ofalus i wneud yn siŵr nad yw'n llosgi.
- Torrwch y cyw iâr gyda thywelion papur a thynnwch unrhyw fathau o fraster. Chwistrellwch â halen a phupur du ffres.
- Rhowch y blawd, powdr y garlleg, a phaprika mewn powlen neu bât cerdyn. Dewch i gyfuno'n drylwyr.
- Pan fydd y menyn yn y sosban yn cael ei doddi a'i sizzling, tynnwch y sosban o'r ffwrn.
- Carthwch y brostiau cyw iâr yn y gymysgedd blawd a'u trefnu yn y badell poeth. Dychwelwch y sosban i'r ffwrn. (Peidiwch ag anghofio llinellau ffwrn!)
- Bywwch y cyw iâr am 15 munud. Trowch y cyw iâr gyda sbatwla yn ofalus a'i dychwelyd i'r ffwrn am 10 i 15 munud arall. Dylai'r cyw iâr gofrestru o leiaf 165 F (73.9 C) ar thermomedr bwyd yn y darnau trwchus.
Amrywiadau
- Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres i'r gymysgedd blawd ynghyd â ychydig o lwy fwrdd o bersli ffres wedi'i glustio, os dymunir.
- Ychwanegwch ychydig o dofednod neu defa daear a saws i'r gymysgedd blawd ar gyfer blas llysieuol.
- Am ddau wasanaeth, cwtogwch y cynhwysion gan hanner a defnyddiwch ddau lwy fwrdd o olew olewydd ac un llwy fwrdd o fenyn.
- I goginio hyd yn oed yn gyflymach, fflatiwch y bronnau cyw iâr ychydig i drwch hyd yn oed, neu defnyddiwch dorri. Byddant yn coginio'n gyflym, felly byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio. Trowch nhw tua 10 munud a gwiriwch am doneness ar ôl 5 munud arall.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1435 |
| Cyfanswm Fat | 89 g |
| Braster Dirlawn | 25 g |
| Braster annirlawn | 39 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sodiwm | 825 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 134 g |