Mae'r tendrau cyw iâr hawdd hyn yn cael eu marinio mewn gwisgo salad Cesar, ac yna maen nhw'n cael eu grilio neu eu hanelu at berffeithrwydd. Defnyddiwch gril nwy neu gril nwy neu gril dan do bwrdd neu dolen bwrdd stovetop. Gall y cyw iâr gael ei falu hefyd yn y ffwrn. Mae'r tendrau cyw iâr yn cael eu blasu'n dda gyda marinade gwisgo Caesar a rhai tymheredd syml. Edrychwch ar yr awgrymiadau ar gyfer eilydd gwisgo Caesar yn gyflym a hawdd.
Fel rheol mae tendrau cyw iâr yn cael eu bara a'u ffrio neu eu pobi , ond mae'r fersiwn hon yn llawer ysgafnach. Maen nhw'n is mewn braster a charbs, ac mae'r marinâd yn eu cadw'n sudd ac yn llawn blas. Fe allech chi hyd yn oed ddefnyddio gwisgo Cesar braster isel i leihau'r cynnwys braster hyd yn oed yn fwy. Gallai'r rysáit hefyd gael ei wneud gyda brostiau cyw iâr heb anhysbys yn lle tendrau. Os ydych chi'n defnyddio haenau'r fron cyw iâr, tynnwch y bunt yn ysgafn i drwch unffurf felly byddant yn coginio'n gyfartal. Fel arall, gallech dorri'r bronnau cyw iâr i stribedi tua 1 modfedd o led.
Gweinwch y tendrau cyw iâr gyda reis wedi'i berwi'n dda neu datws a llysiau ochr hoff eich teulu. Byddai'r tendrau cyw iâr hyn yn gwneud topper gwych ar gyfer salad Cesar , taflu salad gwyrdd, neu salad Groeg glasurol . Mae'r tendrau cyw iâr yn gwneud brechdanau blasus hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt tinlwyth cyw iâr heb wymp
- 1/2 cwpan salad gwres Cesar (hufennog neu gartref, gweler isod)
- Dewisol: powdwr dash garlleg (os dymunir blas garlleg ychwanegol)
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 1 llwy de o winwnsyn wedi'i gregio wedi'i sychu (neu ychydig o llwy de o winwnsyn ffres wedi'i glustio)
- Gwisgwch pupur du yn ffres
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, anadweithiol neu fag storio bwyd y gellir ei haddasu, cyfuno'r tendrau cyw iâr gyda'r dresin salad Cesar hufennog, powdr garlleg (os yw'n defnyddio), basil, nionyn a phupur. Sêl neu orchuddio a rhewewch y cyw iâr am 1 i 2 awr.
- Cynhesu'r gril neu'r broiler. (Os yw'n cael ei brocio, gosodwch y rac tua 4 modfedd o'r ffynhonnell wres.) Olew'r gril yn groesi neu rac y badell.
- Rhowch grill neu boriwch y tendrau cyw iâr am tua 5 i 8 munud ar bob ochr, neu nes eu bod wedi eu brownio'n dda ac wedi'u coginio'n drylwyr.
- Yn ôl yr USDA, y tymheredd lleiaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F (73.9 C). Os oes gennych unrhyw amheuaeth, gwiriwch am doneness gyda thermomedr bwyd darllen yn syth wedi'i fewnosod i ran drwchus ychydig o'r darnau cyw iâr.
Cynghorau
Ar gyfer disodliad cartref yn gyflym ar gyfer gwisgo Caesar, cyfuno 3 chofen o garlleg sudd gyda 2 llwy de o mwstard Dijon, 2 llwy de o finegr, 1 1/2 llwy fwrdd o mayonnaise, 1/4 cwpan o olew olewydd a sudd lemon, i flasu . Gwisgwch ei gymysgu'n drylwyr a'i ychwanegu at y tendrau cyw iâr.