Os mai chi yw'r math sy'n hoffi pori ar lawer o wahanol fathau o fwyd ac offer yn ystod y cyfarfodydd, yna mae byrddau caws a platiau blasus yn bendant i chi. Fel arfer mae byrddau caws safonol yn cynnig tua 3 math o gaws, o wahanol weadau, ynghyd ag amrywiaeth o graceri. Ond does dim byd yn taro bwrdd blasus ar gyfer amrywiaeth a diddordeb. Mae caws, cracers, ffrwythau sych, ffrwythau a llysiau ffres oll yn briodol. Mae'n flasus ac yn hwyl i westeion! Mae'r blaid plaid hon yn cynnig rhai blasau clasurol y Dwyrain Canol ar gyfer troelli creadigol ar fwydydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Peli labneh marinog (rysáit yn dilyn)
- Hummus (unrhyw flas yr ydych yn ei hoffi neu amrywiaeth o flasau)
- Saws Tahini (rysáit yn dilyn)
- Dyddiadau
- Figs Sych
- Pistachios (i mewn neu allan o'u cregyn)
- Sglodion pita za'atar tost (rysáit yn dilyn)
- Tomatos melysys melys
- Ciwcymbr Saesneg (heb hadau; wedi'i sleisio'n denau)
- Pomegranad
- Mêl
- Caws caled ychwanegol (fel y dymunir)
- Ar gyfer y Boeth Labneh Marinated:
- 2 cwpan o iogwrt arddull Groeg (braster llawn neu 2%)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de lansio Za'atar
- Olew olewydd ynghyd â llwy de ychwanegol o za'atar ar gyfer marinade
- Ar gyfer y Saws Tahini:
- 1/4 past sesame cwpan (tahini)
- 1/4 dŵr cwpan
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio a'i glustio'n fân)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- Halen a phupur du (i flasu)
- Ar gyfer y Sgitiau Pita Za'atar Toasted:
- Mae 4 rownd pita gwyn (yn gallu rhodder rowndiau gwenith gwenith cyfan)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o sesiynau za'atar
Sut i'w Gwneud
I Wneud y Baliau Labneh Marinog:
- Cyfuno'r iogwrt arddull Groeg, halen a 1/2 llwy de o za'atar. Cwmpaswch y gymysgedd i mewn i glicio a chlymu'n dynn. Rhowch y bwndel cawsecloth i mewn i rwystr rhwyll dros bowlen. Gadewch ar y cownter, ar dymheredd yr ystafell am oddeutu 1 awr, draeniwch yr hylif sy'n ffurfio yn y bowlen ac wedyn ei oeri am 24 - 48 awr. Po hiraf y byddwch chi'n ei oeri, bydd y caws laben cryfach.
- Pan fyddwch yn barod, tynnwch y iogwrt strain o'r ceesecloth a ffurfiwch 1 oz. peli gyda'ch dwylo neu gopi cwci. Rhowch y peli caws mewn jar a llenwi olew olewydd a llwy de ychwanegol za'atar. Golchwch o leiaf dros nos.
I Wneud y Sglodion Pita:
- Rhowch bob pita i mewn i 8 trionglau trwy dorri'n hanner, yna hanner eto i gael 4 chwarter. Yna torrwch bob chwarter i ddwy.
- Cyfunwch yr olew olewydd a za'atar mewn powlen fach a brwsiwch ddwy ochr pob triongl pita yn ysgafn.
- Rhowch ar daflen pobi wedi'i linio â phapur brethyn a'i bobi mewn ffwrn 400 F cyn gwresogi am 15 i 20 munud, neu hyd nes bod y sglodion pita yn frown euraidd.
I Wneud y Saws Tahini:
- Gwisgwch y past sesame, y dŵr, ei garreg garlleg a'r sudd lemwn ynghyd nes bod yn llyfn. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
I Gasglu'r Bwrdd:
- Arllwyswch y saws tahini a'r hummws i mewn i brydau unigol a rhowch ar eich bwrdd gweini neu gerllaw.
- Gwasgarwch o amgylch y sglodion pita, cnau, ffrwythau sych, llysiau, chwarteri pomegranad, mêl, peli labneh marinog ac unrhyw gaws arall rydych chi'n ei weini.
- Rhowch napcynnau a chyllyll bach i westeion am ledaenu'r peli caws ar eu pita.