Sut i Adeiladu Platydd Caws Anhygoel

Os ydych chi'n cerdded i mewn i blaid a gweld pobl wedi'u clystyru gyda'i gilydd yn y bwrdd bwyd, mae'n debyg eu bod yn hofran dros flas caws. Mae platiau caws yn ffordd hawdd o wneud gwesteion hyfryd yn hapus a hefyd yn annog sgwrs - mae pawb yn hoffi siarad am faint maent yn caru caws.

Gall platiau caws fod yn syml neu'n ymhelaeth, yn dibynnu ar ba fath o blaid rydych chi'n ei daflu a faint o arian rydych chi am ei wario. Yn y naill ffordd neu'r llall, dylai'r platiau caws fod yn rhan bwysicaf o gynllunio eich plaid. Prynwch ychydig o fathau o gaws diddorol, trefnwch nhw gyda garnishes blasus fel ffrwythau, cnau, cywiro a chig wedi'i halltu ac ni allwch fynd yn anghywir.

• 01 o 08

  Dewis Caws

  Ydych chi eisiau darparu caws rhad ond cyffrous, caws artisanal uchel neu efallai gyfuniad o'r ddau? Beth bynnag rydych chi'n ei benderfynu, cofiwch yr awgrymiadau sylfaenol hyn:

  • Mae gwasanaethu 3 i 6 gwahanol fathau o gaws yn cynnig dewis braf heb fod yn llethol
  • Dewiswch gaws sydd â gwahanol flasau a gweadau
  • Fel canllaw cyffredinol, bydd pob person yn bwyta 2 ounces o bob caws. Os ydych chi'n gwasanaethu llawer o fwyd arall neu'n gwasanaethu'r caws ar ddiwedd pryd, mae'n ddiogel tybio fel arfer y bydd pobl yn bwyta dim ond 1 ons o bob caws.
  • Darllenwch fwy am faint o gaws i'w prynu ar gyfer platiau caws .

• 02 o 08

  Platyddion Caws ac Offer

  Gellir cyflwyno caws ar unrhyw beth o blât cinio i flas gweini, i hambwrdd plastig, i fwrdd torri pren, i gromen caws, neu slab o marmor. Byddwch yn greadigol!

  Oni bai eich bod yn gwasanaethu'r caws wedi'i giwbio neu wedi'i sleisio'n barod, dylai cyllyll caws fynd gyda'r platter fel y gall gwesteion wasanaethu eu hunain. Os nad ydych chi'n berchen ar gyllyll caws addurnol, defnyddiwch gyllyll stêc (neu awyren gaws) ar gyfer caws caled a menyn ar gyfer caws meddal. Yn ddelfrydol, mae gan bob caws ei gyllell ei hun, ond gall mathau tebyg o gaws rannu'r un cyllell os oes angen. Er enghraifft, gall Gouda a Cheddar rannu cyllell, ond nid ydych chi am gael cymysgedd caws yn wahanol iawn, fel caws glas a Manchego.

  Mae'r gwesteion bob amser yn ei werthfawrogi pan nodir pob caws gyda marcydd caws. Yn ogystal, mae'n eich rhyddhau o'r cyfrifoldeb o orfod dweud westeion drosodd a throsodd pa fath o gaws sydd ar y platter.

• 03 o 08

  Cyflwyniad Platter Caws

  Nid oes angen i chi gael gradd mewn celfyddydau coginio i drefnu caws ar flas. Dilynwch yr awgrymiadau hyn yn syml:

  • Rhowch y caws ar y platyn yn gyntaf, yna llenwch y man agored gyda garnishes . Ar bapur cylchol neu sgwâr, llenwch ganol y plat gyda garnish (fel ffrwythau) a gosodwch y caws o gwmpas y perimedr. Ar flas petryal, gosodwch y caws yn olynol gyda rhai modfedd o le rhwng pob caws (gallwch lenwi'r lle gyda garnish)
  • Os ydych chi'n gweini lletem o gaws sydd wedi troi ar dair ochr, ystyriwch dorri'r crib oddi ar ddwy ochr fel bod gwesteion yn gallu torri darn o gaws yn hawdd i'w fwyta. Os ydych chi'n gwasanaethu olwyn bach o gaws (fel Camembert neu Mt. Tam), torrwch lletem bach felly mae gwesteion yn gwybod sut y dylid torri'r caws.
  • Os ydych chi'n gwasanaethu mwy na thri math o gaws, nid oes rhaid arddangos yr holl gaws ar un plat.
  • Os ydych chi'n gwasanaethu platiau caws unigol i bob person, yna byddwch chi eisiau trefnu'r caws mildest i gryfaf. Os ydych chi'n gwasanaethu un platen fawr o gaws, peidiwch â phoeni amdano.
  • Drwy gydol y blaid, gwiriwch y platiau i wneud yn siŵr nad yw'n hollol anghyson.

• 04 o 08

  Platter Ffrwythau a Chaws

  Mae ffrwythau yn ychwanegu elfen iach i flas caws ac mae'r melysrwydd mewn ffrwythau hefyd yn parau yn dda iawn gyda chaws. Gallwch chi wasanaethu ffrwythau ffres neu ledaennau ffrwythau fel fig jam neu siytni. Gallant fod yn wahanol yn yr hydref a'r haf.

• 05 o 08

  Platydd Cig a Chaws

  Gall cig wedi'i halltu droi platiau caws i fwyd neu fyrbryd iawn. Salami, prosciutto a deli cig fel ham a thwrci yw'r dewisiadau mwyaf poblogaidd. Mathau eraill o gig wedi'i halltu sy'n paratoi'n dda iawn â chaws yw bacwn Canada, culatello , serrano ham , a bresaola .

  Gweini'r cig mewn sleisenau tenau neu eu rholio, naill ai ar yr un platen â'r caws neu ar y platyn wrth ymyl y caws.

• 06 o 08

  Platydd Caws a Chriwsi, Caws a Bara

  Bara a chracwyr yw'r garnishes mwyaf amlwg ar gyfer plât caws. Maent yn rhoi rhywbeth i bobl osod neu ledaenu'r caws ac i lenwi pobl i fyny felly nid ydynt yn gwisgo'r platen cyfan. Ni allwch fynd yn anghywir gyda baguette wedi'i sleisio'n denau - mae'n mynd gyda phob math o gaws. Mae bara sydd â chnau neu ffrwythau sych wedi'u pobi ynddo, fel bara gwenith neu fara bricyll , hefyd yn parau yn dda iawn gyda chaws.

  Ni fydd cracwr plaen syml yn cael y ffordd o flasu blas go iawn y caws, ond nid oes dim o'i le wrth gynnig dewis mwy. Mae llawer o siopau caws yn cynnig pob math o gracers gourmet. Peidiwch â phwysleisio pa rai fydd yn gwneud y gorau gyda'r caws - dim ond prynu'r hyn sy'n swnio'n dda i chi.

• 07 o 08

  Mwy o gyfeiliant Platter Caws

  Mae siopau caws yn llawn bwydydd blasus i weini â chaws. Ychydig sy'n werth ceisio:

  • Quince past (a elwir hefyd yn membrillo)
  • Cnau
  • Mêl
  • Lledaenau Ffrwythau (siytni, y rhan fwyaf, ac ati)
  • Oliflau

  Gallwch hefyd wneud eich cyfeiliant platiau caws eich hun:

  • Tapenade Olew Du
  • Pwdin Wine Gelee
  • Cnau Sbeislyd

• 08 o 08

  Paratoadau Diod

  Gall caws gweini sy'n parau'n dda gyda math penodol o win, cwrw neu ddiod arall ychwanegu haen arall o hwyl i barti.

  • Caws a Chardonnay
  • Caws a Pinot Noir
  • Caws a Syrah
  • Caws a Gwin Ysgubol
  • Gwinoedd Caws a Mwdin
  • Caws a Chwrw

  Pariadau Llai Traddodiadol

  • Caws a Choctel
  • Caws a Choffi