01 o 08
Y Deiet Nordig Newydd
Mae bwyd Llychlyn a Llychlyn-Americanaidd yn aml yn cael ei nodweddu ym meddyliau pobl yn ôl y cysyniad o "smorgasbord" - tabl hir wedi'i lwytho â phrydau cyfoethog a llwyth hufen. Mewn gwirionedd, mae'r wledd smorgasbord yn cael ei neilltuo ar gyfer y Nadolig (ac fe'i gelwir yn "Julbord").
Y dyddiau hyn, mae llawer o ymchwil a chyhoeddusrwydd yn cael eu rhoi i'r "Deiet Nordig Newydd", sef ffordd iach o fwyta gan bwysleisio pysgod a gêm gwyllt Sgandinafia, aeron brodorol, grawn cyflawn a llysiau yn yr hinsawdd oer.
Archwilio manteision y deiet Nordig newydd trwy ryseitiau sy'n defnyddio dyhead natur mewn ffyrdd iach.
02 o 08
Pysgod Gwyllt, Gêm, a Gig Oen Am Ddim
Wrth i bobl ddod yn gynyddol ymwybodol o beryglon llawer o wrthfiotigau o gig eidion, dofednod a phorc a fwydir yn y fferm, mae'n werth edrych ar y mathau blasus o bysgod gwyllt, elch, cacen, maos, ac oen am ddim sydd heb fynd allan o arddull diwylliant hela a physgota unigryw Sgandinafia.
Un bwyd Llychlyn draddodiadol yn seiliedig ar eog gwyllt yw gravlax. Mae gan gravlax modern flas ffres, blasus ac mae'n flasus yn cael ei weini naill ai fel blasus cain neu fel brig ar gyfer brechdanau smørrebrød , sy'n wynebu wyneb.
03 o 08
Kjötsúpa, Soup Cig Oen Gwlad yr Iâ
Mae'r cawl oen traddodiadol hon yn defnyddio moron, rutabagas a thatws, gan gynnwys llysiau hinsawdd oer y rhanbarthau Nordig.
04 o 08
Nettles
Mae planhigion gwartheg ifanc yn cario sting, ond maent yn gynhwysyn ardderchog i'w defnyddio mewn cawl, prydau pasta, frittatas, ac unrhyw le y byddech chi'n defnyddio sbigoglys. Maent yn gyfoethog o fitamin C, calsiwm, potasiwm, flavonoidau, histamine, a serotonin. Dyma sut i gynaeafu a pharatoi nettles yn gynnar yn y gwanwyn.
05 o 08
Rysáit Ärtsoppa Soup Cig Melyn Sweden
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio llysiau tywydd oer yn ogystal â phys wedi'u sychu ar gyfer protein ac esgyrn ham ar gyfer blas. Mae'n wres tywydd oer go iawn.
06 o 08
Aeron Sgandinafia Brodorol
Llusgi, llusglau, llus, mefus gwyllt, haenau maen, cyrens duon ... mae pob un yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion, gan ddarparu llinell gryf o amddiffyniad yn erbyn clefyd y galon, gwahanol ganser, a chlefydau eraill a achosir gan radicalau rhydd.
Mewn gwirionedd, mae'n hawdd tyfu lingonberries mewn llawer o ardaloedd yn yr Unol Daleithiau, gan ddarparu ffrwythau gwych a darnau tir isel bytholwyrdd yn yr ardd. Er bod cymylau môr yn tyfu yn hapus yn unig i'r gogledd o'r 55eg cyfochrog, maent hwy (fel llysiau melyn) ar gael yn rhwydd fel preserfau i unrhyw un sydd o fewn pellter gyrru IKEA.
07 o 08
Grawn Cyfan
Oherwydd bod gwenith yn anodd tyfu yn y latitudes ogleddol, mae Scandinaviaidd bob amser wedi dibynnu'n bennaf ar grawniau mwy caled fel rhyg, haidd a chochod i flasu eu crispbreads rhagorol, bara wedi'i brostio, porridges a nwyddau pobi.
Gwnaed bara limpa Sweden yn wreiddiol o'r wort bragwr wedi'i eplesu a gynhyrchwyd wrth wneud cwrw. Mae'n defnyddio blawd rhyg yn ogystal â blawd pob bwrpas.
08 o 08
Bread Thunder Gwlad yr Iâ
Mae'r bara rhyg tywyll, llaith hwn (rugbrauð) Gwlad yr Iâ, wedi'i leavened â powdr pobi, nid burum, ac yn cael ei liw tywyll a melysrwydd o ddosbarth. Yn Gwlad yr Iâ, mae'n cael ei goginio trwy roi potiau yn y ffynhonnau geothermol. Ond gallwch ddefnyddio tun tun neu ramekin pabell ar gyfer stemio mewn popty araf.