Daeth y syniad cacen addurnol hon yn syth o gylchgrawn coginio yn yr Almaen. Mae'r cacen yn eithaf hawdd i'w wneud, fodd bynnag, mae angen iddo sefyll yn yr oergell am o leiaf ddwy awr cyn ei weini, felly cymerwch hynny i ystyriaeth.
Mae'r cacen yn cynnwys haen cacen siocled, hufen chwipio , a bananas ffres yn bennaf.
Gall y mochyn gael ei gasglu allan o farzipan neu fondant . Mae ryseitiau ar gyfer fersiynau cartref o'r ddau wedi'u cynnwys isod. Gallwch hefyd ddefnyddio marzipan neu fondant sydd wedi'i brynu ar y siop.
Os nad ydych chi eisiau neu os oes gennych amser i gerflunio maled siwgr, dewis arall addurno yw i blodeuo blodau eicon brenhinol a brynir dros ben y cacen gorffenedig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ffoniwch fenyn heb ei halogi (1/2 cwpan, tymheredd ystafell)
- 1/3 cwpan siwgr (gwenithog gwyn)
- 2 wyau mawr
- 1 1/4 o flawd cwpan (pob pwrpas)
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- Cwpan 1/4 heb ei ladd
- powdwr coco
- 1 pinsiwch halen
- 1/3 cwpan llaeth cyflawn
- Hufen chwipio cwpan 2 +1/8
- 2 llwy de starts starts
- 2 llwy de siwgr powdwr
- 1 darn llwy de darn fanila pur
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- Darnau siocled wedi'u chwistrellu 3/4 cwpan
- 3 bananas
- Garnish: marzipan * neu fondant ** am lenwi'r gacen (gweler y ryseitiau isod)
- Garnish: lliwio bwyd brown a phinc
- Am Fondant Marshmallow Cartref:
- 8 uns o fagogllys (ar gyfer fondant siocled, defnyddiwch marshmallows siocled)
- 2 llwy fwrdd o ddŵr
- 1 bunt o siwgr powdwr
- 2 llwy fwrdd. Crisco (neu lysiau
- byrhau , neu fel bo angen)
- Addurnwch: golchi bwyd yn lliwio
- Ar gyfer Marzipan Cartref:
- 3/4 cwpan * almonau gwastadog
- 3/4 siwgr powdr cwpan
- 1 darn llwy de darn fanila pur
- 1/2 llwy de
- rhosyn
- 1 llwy fwrdd o wyn gwyn
- Syrop ysgafn a siwgr powdr ychwanegol i addasu cysondeb os oes angen
- Garnish: lliwio bwyd brown a phinc
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Cacen:
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F.
- Rhowch y badell gwanwyn 10-modfedd o frith.
- Rhowch y siwgr heb ei halenu a siwgr grwbanog gwyn gydag atodiad y cymysgydd hyd nes y bydd yn ffyrnig.
- Ychwanegu'r wyau un ar y tro a chyfuno'n drylwyr.
- Ychwanegwch y blawd, pobi powdwr pobi, powdwr coco a phinsiad halen. Cymysgwch i gyfuno'n drylwyr.
- Trosglwyddwch y toes i'r sosban gwanwynen wedi'i hapio a'i bobi am 30 munud neu hyd nes bydd cyllell wedi'i fewnosod i ganol y gacen yn dod allan yn lân.
- Tynnwch y cacen o'r ffwrn a'i gadewch yn llwyr.
- Trosglwyddwch y gacen yn oeri i blât gweini. Defnyddiwch llwy i greu twll yng nghanol y gacen, gan gloddio tua dwy modfedd yn ddwfn. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael ffrâm 3/4 modfedd di-dor o gwmpas yr ochrau.
- Casglwch y darnau cacennau wedi'u daflu mewn powlen a'u crwmpio i wead dirwy.
- Mewn powlen fach, chwistrellwch y siwgr corn a siwgr powdr.
- Curo'r hufen gyda atodiad chwisg. Ychwanegwch y llwy de o ddarnau fanila pur ac ychwanegwch yn raddol y gymysgedd siwgr powdr, corndarch. Rhoi'r gorau i guro'r hufen pan fydd copa stiff ar ei ben.
- Plygwch y sglodion siocled bach neu ddarnau siocled wedi'u torri.
- Peidiwch â thorri'r bananas yn ddisgiau. Gosodwch nhw i lawr gan ffurfio haen y tu mewn i'r ffrâm cacennau gwag.
- Lledaenwch yr hufen chwipio ar y gacen yn ffurfio cromen. Chwistrellwch y briwsion cacen neilltuedig dros y gromen hufen i'w gorchuddio'n llwyr. Gwnewch yn siŵr nad oes gwyn yn dangos.
- Rhowch y gacen yn yr oergell a gadewch iddo sefyll am 2 awr.
- Yn y cyfamser, gwnewch y mochyn.
- Yn dibynnu ar ba mor fawr rydych chi am i'ch addurniad maen, Cymerwch law yn llawn marzipan neu fondant a chliniwch ychydig o ddiffygion o liwio bwyd brown i mewn i'r màs (sgipiwch y cam hwn os ydych chi'n defnyddio fondant siocled).
- Trowch oddi ar ddarn a rholio i mewn i bêl, yna ffurfiwch siâp gellyg. Defnyddiwch fag dannedd i godi tyllau i mewn i'r llygaid a rhedeg llinell o amgylch y rhan o bwynt siâp y gellyg ar gyfer y geg. Rhowch weddill y marzipan lliw brown rhwng eich dwylo i ffurfio siâp U. Rhowch y pen ar ben siâp U gyda'r trwyn yn pwyntio rhwng dwy ochr yr U.
- Lliw bach bach o bras marzipan. Rholiwch bêl fechan a'i atodi at y rhan bwysicaf o'r pen i greu trwyn. O'r dwylo ac atodi pennau pob braich o'r siâp U. Os oes gennych doriad blodau bach iawn, gallwch chi ddefnyddio hyn i dorri'r dwylo.
- Tynnwch y gacen o'r oergell. Rhowch y mole ar ben y cacen a'i gwthio'n ysgafn i'r hufen i'w ddiogelu.
- Torrwch y cacen a'i weini.
Gwnewch y Marzipan Cartref:
- Os ydych chi'n defnyddio blawd almon, sgipiwch y ddau gam nesaf.
- * I blanhigion almonau crai, eu berwi mewn dwr am funud, rinsiwch yn syth mewn colander gyda dŵr oer a gwasgarwch y croeniau gyda'ch bysedd. Byddant yn llithro'n hawdd.
- Pwyswch yr almonau wedi'u gwagio a llwy fwrdd o siwgr powdr mewn prosesydd bwyd nes eu bod yn cael eu pwmpio'n llwyr. Bydd y siwgr powdr yn atal y almonau rhag dod yn bap.
- Ychwanegwch y siwgr powdr i'r prosesydd bwyd a'r pwls nes bod y pryd almon a'r siwgr powdr yn cael eu cyfuno. Rwy'n hoffi tynnu'r llafn a defnyddio chwisg i dorri unrhyw lympiau sydd wedi ffurfio ac yna disodli'r llafn a phwls ychydig mwy o weithiau.
- Ychwanegwch y darn almon pur a'r rhosyn a'r pwls nes eu cyfuno.
- Ychwanegwch y gwyn wy a'r pwls nes bod y cymysgedd yn dod yn esmwyth.
- Tynnwch y cymysgedd oddi wrth y prosesydd a chliniwch y lliw bwyd. Os yw'r gymysgedd yn rhy wlyb ac yn gludiog, chwistrellwch siwgr powdr dros y gymysgedd ychydig ar y tro i'w glinio i mewn a'i gwneud yn fwy difrifol i'r marzipan. Os yw'r gymysgedd yn rhy sych, cribiwch mewn ychydig o ddiffygion o'r surop ŷd ysgafn.
Gwnewch y Fondant Marshmallow Cartref:
- Gosodwch eich cymysgydd gyda'r atodiad bachyn toes, Gorchuddiwch y tu mewn i'ch bowlen gymysgu a'r bachau toes gyda Crisco neu eu byrhau. Yna hefyd saethwch bowlen wres ddiogel a llwy bren.
- Rhowch marshmallows a dŵr yn y bowlen.
- Microdonwch y marshmallows am 30 eiliad ar y tro gan droi'r gymysgedd rhwng y llwy pren.
- Pan fydd y cymysgedd yn gysondeb Fluff Marshmallow, trosglwyddwch i'r cymysgydd ac ychwanegwch 2 chwpan o'r siwgr powdr.
- Parhewch i ychwanegu siwgr powdr wrth i'r cymysgydd weithio, un cwpan ar y tro hyd at ffurflenni fondant.
- Gorchuddiwch eich wyneb gwaith gyda'ch dwylo gyda Crisco neu fyrhau.
- Gadewch y fondant ar yr wyneb wedi'i enaid a chliniwch y fondant nes bydd yr holl siwgr yn diflannu.
- Gwthio mewn lapio plastig nes ei ddefnyddio.
- Gwisgwch y fondant sy'n dal i ffwrdd yn dynn mewn ffilm plastig a storio mewn bag clo sip tan yn barod i'w ddefnyddio.
- Rhannwch yn adrannau a chliniwch mewn lliwio bwyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 803 |
| Cyfanswm Fat | 38 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiwm | 310 mg |
| Carbohydradau | 108 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 11 g |