Mae Frittata Llysiau yn gwneud blas swper, cyflym, blasus sydd hefyd yn digwydd i fod yn iach hefyd. Efallai nad yw'n fwyd clasurol o Brydain ond mae'n un sy'n hynod o gariad yma.
Beth sydd ddim i'w garu wrth i'r Frittata gael ei fwyta'n gynnes gyda salad ochr, neu ei adael i oeri ac yn gwneud bocs cinio gwych yn cael ei drin neu ei sleisio ar gyfer picnic a phartïon.
Mae'r Frittata hefyd yn hyblyg. Gallwch chwarae gyda'r cynnwys gymaint ag yr hoffech chi, felly tynnwch y ffefrynnau i chi neu ffefrynnau'r plant a gwneud blas da i bawb.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 winwnsyn bach, wedi'i glicio a'i dorri'n fân
- 2
- ewin garlleg , wedi'i glicio a'i glustio
- 250g (9 oz) llysiau cymysg, wedi'u coginio, wedi'u coginio o'ch dewis **
- 1 cwpan Cavolo Nero neu bresych y gwanwyn, wedi'i chwythu
- 6 wyau mawr, wedi'u guro'n ysgafn
- 1 llwy fwrdd persli dail fflat, wedi'i dorri'n fân
- 125g (4 oz) 1 caws gafr meddal, crumbled
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o'r olew olewydd mewn padell ffrio 23cm (oddeutu) a choginiwch y nionyn ar wres isel am tua 5 munud nes ei fod yn feddal. Gofalwch beidio â llosgi. Ychwanegu'r garlleg, ei droi, yna ychwanegwch y llysiau a'r bresych wedi'u coginio. Coginiwch am 2 funud arall.
- Tymorwch yr wyau wedi'u curo gyda chwistrelliad o pupur du ac ychydig o halen ar y funud olaf (gall ychwanegu halen cyn y tro hwn wneud y darn frittata). Rhowch chwistrelliad da i'r wyau.
- Rhowch wyau i'r wyau wedi'u curo i'r llysiau wedi'u coginio yn y padell ffrio a throi. Ychwanegu'r persli a throi yn dda.
- Trowch y gwres i lawr yn isel a'i goginio nes nad yw ochrau a chanolfan yr omled prin wedi'i osod. Trowch y frittata i mewn i blât mawr, yna trosglwyddwch yn ôl i'r padell ffrio gyda'r ochr heb ei goginio i lawr.
- Chwistrellwch y caws geifr drosodd a choginiwch am 5 munud arall neu hyd nes bod y frittata yn euraidd ac yn gadarn. Fel arall, gallwch drosglwyddo'r frittata i dan y gril a choginio am 10 munud. Unwaith eto hyd yn frown euraid
- Tynnwch o'r gwres, a gadael i oeri ychydig. Torrwch yn lletemau a gweini gyda salad gwyrdd.
Nodiadau:
** Ar gyfer Frittata gallwch ddefnyddio unrhyw lysiau wedi'u coginio y mae'n rhaid i chi eu rhoi neu eu defnyddio i fyny, sy'n ei gwneud yn ddysgl syndod rhad. Mae ffefrynnau yn cael eu tatws oer, pupur, courgettes (zucchini) yn oer, a chennin wedi'u troi. Rydych chi'n gyfyngedig yn yr hyn y gallwch chi ei greu yn unig gan eich dychymyg. Dyna pam mae hyn yn Frittata mor garedig.
Mae'r Frittata yn darddiad Eidaleg (rhowch yr enw i ffwrdd) ond mae'n cyfieithu mor dda i mewn i unrhyw fwyd gan ei bod yn ffordd ddelfrydol o ddefnyddio llysiau sydd ar ôl. Byddwch mor ddyfeisgar ag y dymunwch. Ym Mhrydain, mae gweddillion Rhost Sul yn aml yn cael eu gwneud yn Bubble and Squeak. Beth am roi Frittata yn ei le?
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 259 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodiwm | 222 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 15 g |