Efallai y bydd parsnips yn edrych fel moronau gwyn wedi eu tyfu'n wyllt, ond mae ganddynt flas melysog a melys sydd oll eu hunain. Dysgwch fwy am pannas yma .
Yma, defnyddir pannas i wneud cawl hufenog syml ond boddhaol yn berffaith ar gyfer noson oer. Fe'i gweiniwch fel swper ddallus i gyd ar ei ben ei hun gyda bara carthion neu gracers. Ychwanegwch salad gwyrdd newydd wedi'i saethu neu salad gaeafog o wyrdd gaeaf calonog (fel hyn radicchio un ) am fwy o ginio. Mae'r cawl syml hon hefyd yn hyfryd fel cwrs cyntaf cain i fwyd mwy sylweddol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn neu geiniog
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 llwy de o halen môr mân (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1 ewin garlleg (clustog)
- 2 punt pannas (wedi'u plicio a'u torri)
- 4 cwpan
- broth cyw iâr neu
- broth llysiau
- 2 cwpan o fraster isel neu laeth lawn
- Dash o bupur gwyn neu ddu ffres-ddaear, i flasu
- Garnish: perlysiau ffres (a ddangosir yma gyda nhw
- cerddi , ond persli neu gwynod hefyd yn neis)
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â thorri'r nionyn neu'r cennin (os ydych chi'n defnyddio cennin, sicrhewch eich bod yn rinsio'r darnau sy'n deillio o gwbl yn lân fel na fydd eich cawl yn graeanus!).
- Toddwch y menyn mewn pot mawr dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân neu ei gegail a'i halen. Coginiwch, gan droi'n achlysurol nes bod y winwnsyn yn ychydig yn hufenog, tua 10 munud. Addaswch y gwres, os oes angen, felly mae'r winwns neu'r cennin yn coginio ond peidiwch â dechrau brownio).
- Er bod y winwns neu'r cennin yn coginio, yn cuddio a chwyddo'r ewin garlleg. Ychwanegwch y garlleg i'r sosban a'i goginio, gan droi, nes bod y garlleg yn frawdurus, tua 1 munud.
- Tra bod y gwningen neu'r winwnsyn, hefyd yn cuddio ac yn torri'r pannas. Ychwanegwch nhw a'r bwlch a'u dwyn i ferwi. Gostwng y gwres i gynnal mwydryn cyson a'i goginio nes bod y pannas yn dendr iawn i'r blyt, tua 20 munud.
- Pwniwch y cawl nes ei fod yn llyfn iawn. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw defnyddio cymysgydd trochi llaw. Fel arall, gweithio mewn llwythi a throsglwyddo'r cawl i gymysgydd neu brosesydd bwyd (gorchuddiwch y cymysgydd gyda thywel cegin i osgoi llosgiadau posibl) a chwistrellwch bob swp hyd yn llwyr. Am gawl wirioneddol uwch-esmwyth, rhowch linell drwy rith-rhwyll, os dymunwch.
- Ychwanegwch y llaeth a'i wresogi'n ysgafn, gan droi yn achlysurol, nes bod yn braf ac yn boeth drwy'r ffordd. Byddwch yn ofalus i beidio â gadael i'r cawl ddod i ferwi, gan y bydd hynny'n curo'r llaeth. Tra bo'r cawl yn gwresogi, torri'n fân neu berwi unrhyw berlysiau yr hoffech eu defnyddio fel garnish. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Gweini poeth, wedi'i addurno â pherlysiau wedi'u torri'n fân, os hoffech chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 283 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 922 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 8 g |