Mae'r rysáit ffa arddull Siôn Corn Maria yn ddysgl glasurol ar gyfer tri-tip grêt enwog Santa Maria sydd wedi'i grilio . Yn draddodiadol, mae ffa arddull Santa Maria yn cael eu gwneud gan ddefnyddio ffa pinquito , sy'n ffa pinc bach sy'n frodorol i'r rhan honno o California, ond bydd unrhyw ffa sych yn gweithio ar gyfer y llais ochr barbeciw gwych hwn .
Yn Gwneud 8 Ffas Ffordd Arddull Santa Maria
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- ffa pinquito sych , ffa pinc, neu ffa pinto
- 2 stribedi mochyn, wedi'u tynnu
- 1/2 cwpan ham wedi'i goginio wedi'i ysmygu, wedi'i ffynnu
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Mae 1 (14.5-oz) yn gallu tynnu tomatos
- Cwpwl 1/4 cwpan
- 1 llwy de
- mwstard sych
- 1 llwy de paprika
- 1 llwy de o bowdwr chili
- 1/2 llwy de o bipur chipotle, dewisol
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de o halen
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
Gwiriwch ffa trwy gerrig bach. Rhowch mewn pot a gorchuddiwch â dŵr oer; ewch dros nos. Ffen ffa draenio ac yn dychwelyd i'r pot. Gorchuddiwch 3-modfedd gyda dŵr oer ffres, a mowliwch am 1 awr, 45 munud, neu hyd nes y bydd yn dendr.
Tra bod y ffa yn coginio, bacwn saw mewn sosban dros wres canolig nes ei fod yn frown golau. Ychwanegwch y ham a'r garlleg; saute 2 funud yn hirach. Ychwanegwch y tomato, cysgl, mwstard, paprika, powdr chili, chipotle, siwgr, halen a dŵr.
Dewch â mwydryn, lleihau gwres i isel a choginio am 30 munud. Gwarchodfa.
Pan fydd ffa yn barod; draeniwch, ond cadwch un cwpan o'r hylif coginio. Dychwelyd ffa a chwpan hylif i'r pot a'i droi yn y saws. Mowliwch ar isel am 30 munud. Gweini'n boeth gyda phri-tip Santa Maria wedi'i grilio .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 236 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 167 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 14 g |