Mae'r rholiau hoagie hyn yn berffaith ar gyfer brechdanau dydd gêm, neu maent yn gwneud rholiau arddull kaiser gyda'r toes a'u defnyddio ar gyfer porc a byrgyrs.
Brwsiwch y rholiau gyda'r golchi wyau dewisol a chwistrellu hadau sesame neu hadau pabi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dŵr cynnes (8 uns, 105 ° F)
- 2 1/4 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 3/4 cwpan llaeth (gwenith, 6 ons)
- 1 wy mawr
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 5 1/4 cwpan blawd bara (23 1/2 uns, a mwy yn fwy i'w benglinio)
- 2 llwy de o halen
- Opsiynol: 1 gwyn wy (wedi'i chwistrellu gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr, ar gyfer golchi wyau)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgu neu bowlen o gymysgedd stondin, cyfunwch y dŵr cynnes gyda'r burum a siwgr. Gadewch i sefyll am 5 munud. Cyfunwch y llaeth, wy, ac olew olewydd mewn cwpan a chwisg i'w gymysgu. Ychwanegwch y cymysgedd laeth a'r wy i'r cymysgedd burum ynghyd â'r blawd a'r halen. Cymysgwch â llaw neu gyda bachyn toes nes bod y toes yn dod at ei gilydd. Gludwch â llaw neu gyda'r bachyn toes am tua 8 munud, gan ychwanegu mwy o flawd neu ddŵr os oes angen. Dylai'r toes fod yn gadarn ac yn llyfn ond ychydig yn daclus i'r cyffwrdd.
- Rhowch fowlen fawr gydag olew olewydd.
- Caswch y toes i mewn i bêl a'i roi yn y bowlen wedi'i oleuo. Trowch i saim pob ochr y bêl toes. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a gadewch i'r toes godi am tua 1 1/2 awr, neu hyd nes ei dyblu yn gyfaint.
- Parhewch gyda'r rysáit neu oergell dros nos ar y pwynt hwn. Os ydych chi'n rheweiddio dros nos, gadewch i'r toes ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei siapio. Dylai 1 1/2 i 2 awr fod yn ddigon o amser.
- Llinellwch ddwy daflen pobi gyda phapur. Chwistrellu'n ysgafn gyda blawd cornnal neu blawd.
- Rhannwch y toes yn 10 dogn, oddeutu 4 ounces yr un. Siâp i siapiau rholio hoagie 6 modfedd a threfnwch ar y daflen pobi wedi'i baratoi. *
- Gorchuddiwch y rholiau gyda thywel ysgafn a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 1 awr.
- Cynhesu'r popty i 425 ° F.
- Gyda chogen poen, cyllell sydyn, neu razor, fel slit ddwfn 1/4 modfedd i lawr i ben y rholiau cyn iddynt fynd yn y ffwrn ..
- Rhowch y rholiau yn y ffwrn a lleihau'r tymheredd i 375 ° F.
- Bacenwch y rholiau am 15 i 18 munud, gan gylchdroi'r badell unwaith tua hanner ffordd drwy'r amser pobi. Bydd y rholiau tua 195 ° F yn y ganolfan pan fyddant yn cael eu gwneud. Neu edrychwch ar dapio ar waelod y gofrestr. Bydd yn swnio'n wag pan fydd yn digwydd.
- Mae'n gwneud tua 41 ons o toes ar gyfer tua 10 rhol frechdan.
* Os ydych chi'n gwneud rholiau kaiser gyda stamp rholio kaiser, siâp y darnau toes i mewn i beli, yna fflatiwch ychydig. Gwasgwch y stamp yn gadarn, ond peidiwch â thorri'r toes. Trefnwch y rholiau wedi'u stampio wrth gefn ar y papur darnau. Cyn pobi, trowch i'r dde yn ôl, brwshiwch â golchi wyau os dymunwch, a'u pobi fel uchod.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Peiriant Bara Barawns neu Bwn Cwn Poeth
- Bywiau Slider Cartref
- Rolliau Kaiser Cartref ar gyfer Brechdanau
- Bara Pita Cartref
Gweld hefyd:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 359 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodiwm | 1,450 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 10 g |