Mae'r cyw iâr wedi'i dorri'n cael ei ffrwythloni â blas annwyl Pollo a la Brasa , ac ni allent fod yn symlach i'w wneud yn y popty araf. Mae'r cyw iâr a thatws melyn tendr sy'n deillio o'r fath yn gwneud llenwi ardderchog ar gyfer empanadas , tequeños , neu frechdanau.
Ar gyfer cyflwyniad ffansiwr, gwnewch y cyw iâr hwn dros orffwys (cacen ŷd trwchus) wedi'i addurno â crema de aji (saws pupur hufenog aji chile) fel yn y llun. Neu rannwch arepa a'i stwffio â'r cyw iâr, arddull Venezuelan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-6 hanner haf cyw iâr
- 2 limes
- 4 ewin garlleg
- 1 cwpan llwy de
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o ddail mintys ffres wedi'u torri
- 2 llwy de paprika
- 1-2 llwy de powdwr chile
- 1 llwy de mwyngano
- 1 llwy fwrdd
- past pepper panca Chile
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd o finegr
- 2 lwy fwrdd llwch cyw iâr
- 4 llwy fwrdd olew llysiau
- halen a phupur i flasu
- 2 bunt o datws melyn
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a'u torri'n ddarnau sgwâr 1 modfedd. Rhowch mewn bowlen o ddŵr wedi'i halltu a'i neilltuo.
- Mynnwch y garlleg a'i roi mewn powlen gyfrwng. Suddiwch y ffiniau ac ychwanegu'r sudd i'r garlleg. Ychwanegwch y cwmin, siwgr, mintys, paprika, pupur cil, oregano, past pancaidd, saws soi, finegr, brot cyw iâr, a dwy lwy fwrdd o olew llysiau. Gwisgwch gynhwysion gyda'i gilydd nes cymysgu'n dda. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Tymorwch y braster cyw iâr ar y ddwy ochr â halen a phupur. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew llysiau mewn sgiled trwm dros wres canolig-uchel. Rhowch y breasts cyw iâr yn fyr, gan droi unwaith, nes eu bod nhw wedi browned ar y ddwy ochr.
- Trosglwyddwch y bronnau cyw iâr i'r crockpot a'u trefnu fel eu bod yn gorchuddio gwaelod y pot. Draeniwch y tatws a'u gosod ar ben y cyw iâr. Arllwyswch y saws (cymysgedd garlleg / calch / finegr) dros y cyw iâr a'r tatws. Gosodwch y popty araf i leoliad isel, a choginiwch am 6 awr, neu hyd nes y bydd cyw iâr yn hynod o dendr ac yn llwyddo'n hawdd gyda fforc.
- Gadewch cyw iâr oeri yn y popty araf, wedi'i orchuddio. Rhowch y cyw iâr yn defnyddio dau fforc. Bydd y tatws yn crwydro ac yn cymysgu ynddi. Cywiro i ymgorffori unrhyw hylif sy'n weddill, gan ychwanegu rhywfaint o broth cyw iâr ychwanegol os yw cymysgedd yn ymddangos yn rhy sych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1445 |
| Cyfanswm Fat | 80 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 35 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 642 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 136 g |