Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o hadau cwmin
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n fras)
- 4 i 6 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1 llwy fwrdd paprika
- 1 lemwn (wedi'i wasgu ar gyfer sudd)
- 1 iogwrt cwpan (plaen)
- 12 llethr cyw iâr (heb fod yn anwastad, tua 2 i 2-1 / 2 bunnell, neu 4 hanner brocer)
- Addurnwch: halen a phupur du ffres
- Garnish: llestri lemwn, am weini
Sut i'w Gwneud
Tostiwch hadau'r cwmin mewn padell saute bach dros wres canolig nes bod yr hadau'n ffug ac yn dechrau popio yn y sosban. Tynnwch o'r gwres a chwistrellwch mewn a.
Rhowch y cwmin, y winwnsyn, y garlleg , y paprika , a'r sudd lemon mewn pwls neu liwio. Ychwanegu'r iogwrt a'r pwls nes eu bod yn gymysg.
Rhowch y cluniau mewn dysgl neu bowlen pobi nad yw'n alwminiwm bas. Arllwyswch y marinâd dros y cyw iâr a throwch yn dda i gôt.
Gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell o leiaf 2 awr neu ei orchuddio a'i oergell dros nos.
Cynhesu'r broler i wneud tân siarcol. Lledaenwch y gluniau os ydych chi'n defnyddio 4 sgwrc. Chwistrellwch y cyw iâr gyda halen a phupur. Rhowch grid neu gril nes bod y sudd yn rhedeg yn glir, tua 6 munud bob ochr. Gweini poeth gyda lletemau lemwn.
Ffynhonnell Rysáit: gan Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 783 |
Cyfanswm Fat | 41 g |
Braster Dirlawn | 12 g |
Braster annirlawn | 16 g |
Cholesterol | 245 mg |
Sodiwm | 339 mg |
Carbohydradau | 21 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 80 g |