Mae'r cerdyn cwstard wyau clasurol hwn yn gyfuniad perffaith o wyau, llaeth a nytmeg. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio'r crwst cartref a chyfarwyddiadau isod, neu defnyddiwch gragen cyw iâr wedi'i rewi neu bascenni oergell. Mae cregyn cerdyn cartref yn wych, ond mae crwts parod yn ardderchog os nad ydych chi i wneud pasteiod neu ddim yn cael yr amser.
Rydym yn argymell pobi'n rhannol y gragen cacen cyn ei lenwi. Bydd eich crust yn cael ei fwyta'n well a bydd yn llai llawen. Os nad oes gennych bwysau pie, defnyddiwch ffa sych neu reis amrwd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pori
- 1/4 cwpan blawd pob bwrpas (tua 5 1/2 uns)
- 1/2 llwy de o halen
- Dewisol: 1 siâp llwy de (siâp)
- 8 llwy fwrdd menyn wedi'i oeri (torri mewn darnau bach)
- 4 i 6 llwy fwrdd dŵr rhew
- Llenwi
- 4 mawr
- wyau (wedi'i guro'n ysgafn
- )
- Cwpan 2/3 siwgr gronnog
- 1/4 llwy de halen
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/4 llwy de o ddaear (neu nytmeg wedi'i gratio'n ffres)
Sut i'w Gwneud
Crys Darn
- Rhowch y blawd, 1/2 llwy de o halen a siwgr gronnog yn y bowlen o brosesydd bwyd. Pulse nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch hanner y menyn a phwls 5 neu 6 gwaith. Ychwanegu'r menyn sy'n weddill a'r pwls 6 gwaith. Dylai'r gymysgedd edrych yn ysgafnach â darnau pysgota mawr gweladwy. Chwistrellwch ychydig o lwy fwrdd o ddŵr iâ dros y cymysgedd blawd a chwysu ychydig o weithiau. Ychwanegwch fwy o ddŵr iâ, llwy de o ar y tro, nes bod y cymysgedd yn dechrau ffurfio clwmpiau bach. Pan fyddwch yn bwyso swm bach yn eich llaw, bydd yn dal gyda'i gilydd.
- Trosglwyddwch y gymysgedd i wyneb arlliw ac - heb glinio gormod - siâp i mewn i ddisg wedi'i fflatio. Rhowch y toes mewn lapio plastig a'i oergell am tua 30 munud.
- Rholiwch y toes wedi'i oeri allan ar wyneb fflyd i tua 12 modfedd mewn diamedr. Gwiriwch yn aml am gadw a ychwanegu mwy o flawd i'r wyneb, yn ôl yr angen.
- Gosodwch y toes i mewn i blât cacen 9 modfedd. Torrwch gormod o orchudd a chrimio'r ymyl fel y dymunir.
- Rhewewch y gragen cacen os na fyddwch chi'n parcio ar unwaith.
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Llinellwch y gragen cacen gyda ffoil a'i llenwi o leiaf dwy ran o dair yn llawn gyda phwysau pie neu ffa sych.
- Rhowch hi ar daflen pobi a'i bobi yn 425 F am 10 munud. Tynnwch y pwysau ffoil a chacennau a'u pobi am 3 munud arall. Os oes swigod yn y crwst, pwyswch nhw yn ysgafn; peidiwch â'u prickio nhw.
- Lleihau tymheredd y ffwrn i 400 F.
Llenwi
- Cynhesu'r llaeth mewn sosban dros wres canolig nes bydd poeth a swigod yn dechrau ymddangos o gwmpas yr ymylon.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan neu chwistrell, guro'r wyau gyda'r cwpan 2/3 o siwgr gronogedig, 1/4 llwy de o halen, nytmeg, a'r fanila.
- Chwiliwch yn raddol yn y llaeth poeth.
- Arllwyswch y llanw i mewn i gregen pasiau wedi'u pobi'n rhannol. Gorchuddiwch ymyl y gragen pie gyda darian cylchdaith neu ffon ffoil cartref.
- Gwisgwch yn 400 F am 20 munud ac wedyn tynnwch y darian pas. Gwisgwch am tua 15 munud yn hirach, neu hyd nes bydd y cywair wedi'i osod. Dylai cyllell a fewnosodir ger canol y cerdyn ddod allan yn lân.
- Cool ar rac.
- Cadwch olion yn yr oergell.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 333 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodiwm | 567 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 8 g |