Mae pibellau bara, neu "semmelknodel," arbenigedd Bafariaidd, yn syndod o syml i'w gwneud. Fe'u gwneir gyda bara wedi'i dorri'n ddarnau bach, wy, a llaeth ac maent yn gysylltiedig â phwdinau bara saethus eraill fel stwffio, ac, mewn gwirionedd, yn aml yn cael eu gwasanaethu yng Nghasti Crist gyda gêr . Maent hefyd yn ardderchog mewn ymyriadau llysieuol, megis chanterelles hufen, neu gydag unrhyw ddysgl cig sydd â grefi. Mae cromfachau traddodiadol Almaeneg yn flasus gyda phawb, selsiau hufen a chawl.
Gwnewch fwy nag y mae ei angen arnoch er mwyn i chi eu mwynhau y diwrnod wedyn - sawwch y gweddillion mewn menyn ar gyfer pryd llais blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ons o fara dydd neu tua 3 rhol
- 1/3 i 2/3 llaeth cwpan
- 2 llwy de o fenyn
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i glustio)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd wedi'i blygu neu 1 llwy fwrdd
- 1/4 llwy de llosgi marjoram sych
- 1 wy
- 1/4 llwy de o nytmeg newydd wedi'i gratio neu ddaear
- Tua 2 chwarter ddŵr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch neu chwistrellwch y rholiau yn ddarnau bach.
- Arllwyswch 1/3 o laeth y cwpan dros y bara a gadewch iddo eistedd am 5 munud. Dylai'r bara gael ei feddalu ond ddim yn sychu'n wlyb; prawf i weld a oes angen mwy o laeth arnyn nhw i gyflawni'r cysondeb hwn.
- Toddwch y menyn mewn sgilet a sautewch y winwns, y persli a'r marjoram .
- Trowch yr wy a'r nytmeg i mewn i'r briwsion bara, yna ychwanegwch y winwnsod a'r tymheredd sauteed a'u cymysgu'n dda.
- Gadewch i'r gymysgedd orffwys am 10 munud, yna cymysgwch eto'n fyr, blasu ac ychwanegu mwy o sbeisys os oes angen. Dylai'r toes fod yn gadarn, gyda darnau o'r crib bara yn weladwy.
- Gyda dwylo gwlyb, ffurfiwch 4 troelliad crwn a choginiwch 15 i 20 munud mewn dŵr dwr. Peidiwch â gadael i'r dŵr berwi. Gallwch chi wneud unrhyw ddibynnod o unrhyw faint; dim ond addasu'r amser coginio yn unol â hynny, gydag amseroedd coginio hirach ar gyfer twmplenni mwy ac yn fyrrach ar gyfer rhai llai.
Nodiadau
- Mae faint o laeth sydd ei angen arnoch yn dibynnu ar ba mor sych yw'r bara neu'r rholiau a pha mor fawr ydyn nhw. Mae rholiau maint arferol yn pwyso tua 2 ounces.
- Os yw'r toes yn rhy wlyb i'w ddal gyda'i gilydd, ychwanegwch rai briwsion bara, naill ai'n cael eu prynu neu eu prynu neu fwy o fara dydd wedi'i dorri'n ddarnau bach.
Amrywiad
Mae "Serviettenknodel" yn ffenestri bara hir, selsig sy'n cael eu coginio mewn dŵr poeth ac wedyn wedi'u sleisio. Maent yn draddodiadol yn cael eu rholio i mewn i siâp log ar ddillad cegin glân, sydd wedi'i glymu ar y ddau ben ac yna'n cael ei danfon. Gallwch hefyd eu rholio mewn lapio plastig a'u berwi. Gallwch ddefnyddio'r rysáit hon i'w gwneud, ond fel arfer mae pibellod siâp selsig wedi gwisgo gwyn wyau wedi'u plygu ynddynt.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 378 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiwm | 517 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 14 g |