Meddyliwch Darn Pastor ac yn ddiau, byddai'r meddwl cyntaf yn swper cartrefol, dros ben a thraw. Wel, mae hyn oll yn wir, wrth gwrs. Gall Pie Pastor hefyd fod yn gymaint mwy. Cymerwch y llenwad cig llawn cyfoethog wedi'i orchuddio â mash mwdog, hufenog a'i gymryd i uchder newydd gyda'r Rysáit Darn Pastell Moethus hwn sydd yr un mor hawdd i'w wneud fel y gwreiddiol a hyd yn oed yn fwy cain.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd. blawd (pob pwrpas)
- 2 lb / 900g o datws, wedi'u plicio a'u cwartogi
- 6 llwy fwrdd. llaeth
- 2 oz./110g menyn, ciwbed a mwy 1 llwy fwrdd. ar gyfer y saws
- Halen i flasu
- Pupur du daear i flasu
- 1/2 llwy fwrdd. llosgi neu sychu
- 1 cwpan / 115g nionyn (wedi'i dorri)
- 1 cwpan / 115g moron (wedi'i ffrio'n fân)
- 1 cwpan / 115g pannas (wedi'i ffrio'n fân)
- 1 cwpan / 115g seleri (wedi'i ffrio'n fân)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 cwpan / 450g o gigenni carthion (cnau daear)
- 1 peint / 600 ml o eidion (neu stoc cyw iâr)
- 1 gwydr bach o Borth (neu win coch da)
- 1 cwpan / 115g o fadarch gwyn (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd. persli dail fflat (wedi'i dorri'n fân)
- Dewisol: pinch bach o mace
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 190 C / 375 F / Nwy 5
- Mashiwch y blawd i'r 1 llwy fwrdd o fenyn i mewn i fowlen fach ac ewch i mewn i'r rhewgell.
- Rhowch y tatws mewn padell fawr o ddŵr berw. Boilwch y tatws nes eu bod yn feddal ond nad ydynt yn torri i fyny; bydd hyn yn cymryd tua 15 - 20 munud. Pan fyddwch yn feddal, yna draeniwch trwy gydwlad.
- Rhowch y llaeth a'r menyn yn yr un sosban a ddefnyddiasoch i ferwi'r tatws. Ailddechrau'r gwres i'r gwres, cynhesu'n gynnes nes bod y menyn wedi toddi. Ychwanegwch y tatws i'r sosban a'i chwythu gyda masher neu ffor tatws. Ychwanegwch ychydig o halen a rhai twistiau o bupur i flasu, yna eu rhoi i un ochr.
- Mewn padell ffrio fawr, ystafell, toddi'r bwrdd neu ei dipio. Ychwanegwch y winwnsyn, y moron, y pennin a'r geiniog i'r sosban a ffrio am 5 - 6 munud. Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri a'i goginio am funud mwy. Rhannwch y gwres ac ychwanegwch y gwin coch, gadewch y swigen hwn am 5 munud nes bod y gwin yn cael ei leihau.
- Ychwanegwch y cennin fachiog i'r llysiau a thua thraean o'r stoc cig eidion. Coginiwch, gan droi'n gyson nes bod yr holl gig yn cael ei frown. Ychwanegu'r stoc, persli a madarch sy'n weddill. tymor gyda halen a phupur a'r Mace os yw'n defnyddio. Gorchuddiwch a choginiwch am 15 munud.
- Cymerwch y blawd a'r menyn yn pasio o'r rhewgell yna yna ychwanegwch ddarnau bach i'r saws cig, gan droi nes bod yr holl flawd wedi diddymu ac mae'r saws wedi tyfu ychydig, tua 5 munud.
- Rhowch y saws i mewn i ddysgl ddwfn 20cm X 7cm (8 "X 3") a gorchuddiwch â'r tatws mwnsh . Ewch i'r wyneb gyda fforc a thymor eto gyda halen a phupur.
- Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 30 - 35 munud nes bod yr wyneb yn crisp a brown. Gweinwch ar unwaith.
Nodyn: Gwneir cywair pastor gyda chig oen, os yw'n defnyddio cig eidion daear, fe'i gelwir yn Darn Cottage . Mae'r rysáit, fodd bynnag, yr un fath i'r ddau. Er mwyn bod yn fwy trwm, peidiwch â defnyddio unrhyw oen neu gig eidion sydd ar ben o'ch rhost Sul,
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 396 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodiwm | 550 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 11 g |