Mae eog yn ffynhonnell wych o asidau brasterog omega-3 iach-iach, ac ymddengys ei flas a'i gwead nodedig, hyd yn oed y rhai nad ydynt bob amser yn gyffrous am bysgod. Mae eog yn awel i rostio yn y ffwrn, gan ei gwneud yn ddewis gwych ar gyfer nosweithiau wythnosol.
Mae'r eog yn cael ei ffrwythloni gyda chymysgedd melys / sur o finegr balsamig a surop maple a'i rostio'n iawn ochr yn ochr â'i gyfeiliannau: planhigion melys a phinapal. Mae'r planhigion a'r pîn-afal yn mynd i mewn i'r ffwrn gyntaf, gan fod angen mwy o amser ar y planhigion na'r eog i gael carameliad a meddal. Tynnwch y pîn-afal o'r ffwrn pan fyddwch chi'n dechrau'r eog, fel y gallwch chi gymysgu'r salsa pîn-afal yn gyflym tra bo'r eog yn coginio.
Gweinwch yr eog hwn â reis arddull De America , neu ei wisgo gyda salad reis gwyllt pîn-afal wedi'i rostio ar gyfer achlysuron arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 16-20 o goesau eog, wedi'u torri i mewn i 4 ffeil
- 2 planhigyn aeddfed iawn (melyn / du)
- 3-4 modrwyau pinofal mawr
- 2 llwy fwrdd o surop maple
- 2 lwy fwrdd llwy fân balsamig
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- Halen a phupur i flasu
- 1/4 winwnsyn coch wedi'i dorri'n fân
- 1 calch
- 1 llwy fwrdd cilantro wedi'i gludo
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 gradd. Llinellwch daflen pobi fawr gyda ffoil alwminiwm yn rhoi ochr sgleiniog i fyny. Brwsiwch y ffoil alwminiwm yn ysgafn gydag olew olewydd.
- Peidiwch a thorri'r planhigion yn stribedi trwchus 1/3 modfedd neu sleisen. Rhowch y planhigion ar un ochr i'r daflen becio ffoil. Rhowch y modrwyau pîn-afal ar y ffoil ochr yn ochr â'r sleisenau plannu.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y surop maple, finegr balsamig, a saws soi. Brwsio'r gymysgedd yn ysgafn ar y planhigion a'r pîn-afal.
- Rhowch daflen pobi yng nghanol y ffwrn, a'i rostio am 10-15 munud, gan droi unwaith.
- Tynnwch daflen pobi o'r ffwrn a thynnwch y modrwyau pîn-afal i fwrdd torri i oeri. Ychwanegwch y ffiledau eog i'r daflen pobi. Tymorwch hwy yn ysgafn â halen a phupur, yna eu brwsio'n hael gyda'r cymysgedd surop maple. Os yw'r planhigion wedi'u caramelio a'u meddal, eu tynnu a'u neilltuo. Os bydd angen mwy o amser arnynt i goginio, gadewch nhw ar y daflen pobi.
- Rhowch yr eog yn y ffwrn a'i rostio am tua 10 munud (ar gyfer darnau 1 modfedd trwchus), neu hyd nes bydd y eogiaid yn torri pan fyddwch yn torri i mewn iddo ac ychydig yn ddiangen.
- Er bod yr eog yn coginio, torri'r pîn-afal i mewn i ddarnau 1/2 modfedd, a'i roi mewn powlen. Ychwanegwch y winwns a'r cilantro i'r bowlen, a gwasgwch y sudd o 1/2 o'r calch dros y cymysgedd. Tosgu a blasu bwydo, gan ychwanegu mwy o sudd calch neu sudd calch gyda halen a phupur os dymunir.
- Pan fydd eog yn barod, tynnwch ef o'r ffwrn. Gweini eogiaid yn gynnes gyda'r planhigion a salsa pinafal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 431 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 415 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 36 g |