Mae Falafel yn cael ei baratoi'n fwy cyffredin gyda chickpeas, fodd bynnag, gwneir y rysáit falafel hwn gyda chyfuniad o ffa ffa a chickpeas. Mae gwneud falafel gyda ffa ffafriol yn gyffredin mewn rhai gwledydd Dwyrain Canol, ac mae'r rysáit hwn yn cyfuno'r ddau amrywiad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan ffa ffafr wedi'i sychu (wedi'i glicio)
- 1/2 cwpan sych cywion wedi'u sychu (peeled)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd persli ffres (coesau wedi'u tynnu a'u torri'n fân)
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o faen pupur coch
- 3/4 llwy de cwmin
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- olew ar gyfer ffrio
Sut i'w Gwneud
- Gogwch ffa dros nos mewn dŵr. Draenio a rinsiwch. Cynhesu olew i 350 gradd. Bydd 2 modfedd o olew mewn padell ffrio yn ddigon. Mae'n well gennyf ddefnyddio olew llysiau neu ganola, ond gellir defnyddio olew olewydd hefyd.
- Rhowch ffa mewn prosesydd bwyd a chymysgu. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill i ffurfio cysondeb tebyg i'r pas. Os ydych yn rhy drwchus, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o ddŵr ar y tro nes bod y cysondeb yn cael ei ddymuno.
- Tynnwch gymysgedd falafel o'r prosesydd. Rhowch falafel i mewn i olew poeth gan y llwy fwrdd. Frych am tua 2 funud neu hyd nes bod falafel yn liw brown euraid. Gweinwch falafel ei hun, neu gyda bara pita poeth gyda llysiau, hummws neu saws tahini .