Mae'r rysáit ffa gwyrdd sbeislyd hwn yn syml i'w wneud ac yn gaeth yn dda. Yn debyg i ffa gwyrdd sy'n cael eu torri'n ffrengig, mae'r fersiwn Thai hon yn gwneud dysgl ochr wych, neu gallwch ei fwynhau ar ei ben ei hun ar gyfer cinio neu fel cinio ysgafn. Sylwch nad yw'r rysáit hon yn llysieuol. Wrth wneud y rysáit hwn, peidiwch â bod yn swil gyda'r chilïau a'i weini gyda digon o reis wedi'i stemio plaen i gydbwyso'r halenwch a'r dwysedd dwys.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Stir-Fry:
- 4 i 4 1/2 cwpan o ffa gwyrdd ffres
- 2 i 3 stribedi bacwn
- 1 toes (neu 1/4 cwpanyn winwns porffor, wedi'i dorri'n fân)
- 4 clof garlleg (wedi'i dorri'n fân neu wedi'i falu)
- 1/2 cwp. chili wedi'i falu wedi'i sychu
- Dewisol: 1 pupur coch coch (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- Ar gyfer y Saws Stir-Fry:
- 1/2 cwp.
- past berdys
- 3 llwy fwrdd. saws soî
- 2 llwy fwrdd.
- saws soi tywyll
- 1 llwy fwrdd. saws pysgod (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1/2 llwy fwrdd. siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y cynhwysion saws ffrwd-ffrio gyda'i gilydd mewn cwpan, gan droi'n dda i ddiddymu'r siwgr. Rhowch o'r neilltu.
- Ffriwch y cig moch mewn wôc neu sosban ffrio hyd nes i'r canolig gael ei wneud. Tynnwch o'r gwres ac arllwyswch 1/2 y braster.
- Wrth adael y cig moch yn oer, paratowch y ffa trwy dynnu oddi ar y pennau a'u torri i mewn i hyd 2 i 3 modfedd. Paratowch y cynhwysion eraill.
- Tynnwch bacwn a'i dorri'n ddarnau bach (rwy'n dilyn y dull Asiaidd yma trwy ddefnyddio pâr o siswrn glân - yn gwneud y gwaith yn gyflym ac yn hawdd!).
- Gyda 1/2 y braster mochyn yn dal yn y wok / padell, gosodwch dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y darnau cig moch, y gwn / winwnsyn, a'r garlleg, ynghyd â 1 llwy fwrdd o 1 i 2. dŵr - dim ond i gael sizzle da. Stir-ffri nes bod yr garlleg yn frawdurus (1 munud).
- Ychwanegwch y ffa, ynghyd â'r pupur coch (os yw'n defnyddio) a chili. Os oes angen, hefyd ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr i gadw'r cynhwysion yn ffrio'n hyfryd (1-2 llwy fwrdd). Stir-ffrio 2 i 3 munud.
- Ychwanegwch y saws stir-ffy, gan droi yn dda, yna gorchuddiwch gyda chwyth a goginio 5-7 munud, gan droi yn achlysurol.
- Ar gyfer y dysgl hon, mae'n well os yw'r ffa yn wyllt yn hytrach na meddal. Rhowch gynnig ar un - os nad yw'n ddigon tendr, barhau i droi ffrio arall o 1 i 2 funud.
- Rhowch y blas ar y blas ar gyfer blas, gan gadw mewn cof y dylai'r blas hwn flasu'n hallt a sbeislyd yn bennaf (mae'r halenwch yn cael ei gydbwyso pan gaiff ei weini â reis plaen). Fel arfer byddaf yn ychwanegu 1 llwy fwrdd mwy. saws pysgod, yn ogystal â chwistrellu cilel ffres neu sych arall. Os yw'n rhy salad ar gyfer eich blas, ychwanegwch wasgfa o sudd calch.
- Gweini gyda digon o reis plaen a GWNEUD taflenni cryf y pryd hwn! (Noder: Parau'n hyfryd gyda lager crisp, glân, yn enwedig os ydych wedi ei wneud yn sbeislyd-hallt).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 354 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 1,338 mg |
| Carbohydradau | 63 g |
| Fiber Dietegol | 20 g |
| Protein | 21 g |