Mae blasau cynnes, llachar gwin coch a finegr balsamaidd yn cydbwyso'r melysrwydd cyfoethog o ffigys aeddfed yn y rysáit hap hawdd hwn. Mae'n wych ar dost, ond hefyd ceisiwch gael caws gafr ysgafn a chracers am hors d'oeuvres cyflym.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnoedd ffigur ffres, iach
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 1 cwpan mêl
- 1/2 cwpan gwin coch sych
- Cwpan 1/4 cwgar balsamig
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y ffigys. Torrwch y coesau. Os yw'r ffigys yn fach, dim ond eu torri yn eu hanner. Torri ffigurau mwy yn chwarteri.
- Rhowch y ffigys mewn pot mawr dur di-staen. Ewch i'r siwgr, mêl, gwin coch, a'r finegr balsamig. Gorchuddiwch y pot a gadewch i'r cynhwysion eistedd ar dymheredd ystafell am 1 i 2 awr.
- Tynnwch y clawr o'r pot. Dewch â'r cynhwysion i ferwi dros wres uchel. Parhewch i goginio dros wres uchel, gan droi'n aml, nes bod y gymysgedd yn dechrau trwchus. Unwaith y bydd yn dechrau trwchus, troi yn gyson i atal yr jam rhag glynu i waelod y pot a'i losgi. Profwch yn aml ar y cam hwn ar gyfer y pwynt gel .
- Unwaith y bydd y jam yn cyrraedd y pwynt gel, trowch y gwres i ffwrdd. Rhowch y jam i mewn i jariau canning glân gan adael hanner modfedd o ofod pen rhwng top y bwyd a rhigiau'r jariau. Nid oes angen sterileiddio'r jariau ar gyfer y rysáit hwn. Sychwch riniau'r jariau gyda thywelion glân neu dywel papur. Sgriwiwch ar y caeadau.
- Ar gyfer storio tymor hir ar dymheredd yr ystafell, proseswch y jariau mewn baddon dŵr berw am 15 munud (addaswch yr amser canning os ydych chi'n byw ar uchder uchel ). Bydd yr jam yn cadw, heb ei agor, am o leiaf blwyddyn. Sylwch, unwaith y byddwch chi'n agor un o'r jariau, bydd angen i chi ei storio yn yr oergell yn union fel y byddech chi gyda jam wedi'i brynu ar y siop.
Gallwch hefyd gael gwared â'r broses canning bath dŵr berwedig a rhowch y jariau o syth yn syth i'r oergell. Os byddwch chi'n dewis y fersiwn hon, nid oes angen defnyddio jariau canning arbennig. Bydd jariau fig jam yn cadw yn yr oergell am dri mis.
Dulliau blasus i weini Ffat Jam gyda Gwin a Balsamig
Mae'r pâr jam hwn yn hyfryd gyda chawsiau meddal, ychydig yn asidig fel chevre neu feta.
Dwbliwch y blas ffigur trwy gyfuno ffigys ffres wedi'i dorri gyda jam fig a chydbwyso ef gyda darnau o melyn cantaloupe sudd neu halen melys ar gyfer salad ffrwythau arbennig.
Rhowch ychydig o jam fig i mewn i iogwrt am brecwast neu fyrbryd cyflym.
Yn olaf ond nid lleiaf: ie, mae ffig jam gyda gwin a balsamig hefyd yn flasus ar fara.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 49 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |