Gall y rysáit pedwar-gynhwysyn syml hwn ar gyfer Ffiledau Eog wedi'i Rostio gael ei hamseru unrhyw ffordd yr hoffech. Un fersiwn braf yw paentio'r eog gyda saws teriyaki cyn rostio. Neu gallech brwsio'r ffiledi gyda garlleg wedi'i gludo a'i sinsir ynghyd â sudd lemwn ac olew olewydd ychwanegol. Gallwch chi hefyd frwsio'r eog gyda chymysgedd o fwstard mêl ac olew; Byddai saws coctel bwyd gwisgo neu fwyd Ffrengig hefyd yn flasus. Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd!
Gallwch ychwanegu cynhwysion eraill i'r rysáit hwn os hoffech chi. Ychwanegwch rai perlysiau ffres neu sych fel oregano neu marjoram; ychwanegu rhywfaint o fêl ar gyfer gwydredd glân hardd, neu ychwanegu cynhwysion sbeislyd eraill fel pupurau chipotle yn saws adobo.
Cyn i chi wisgo'r eog gyda'r olew a'r tymheredd, gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu esgyrn y pin. Gellir teimlo'r esgyrn bach hyn â'ch bysedd. Tynnwch nhw allan gyda set glân o dweiswyr a'u hanfon.
Gallwch hefyd ddefnyddio stêcs eog yn y rysáit hawdd hon. Os ydych chi'n dewis gwneud hynny, rhowch "arfau" tenau y stêcs i mewn i gorff y pysgod fel nad ydynt yn gorchuddio. I wneud hyn, torrwch y croen oddi ar y tu allan i un o'r darnau tenau. Tywwch ef yn erbyn prif gorff yr eog, yna tynnwch y darn denau sydd â chraen ynghlwm wrth y darn croen. Clymwch gyda llinyn cegin neu ddal gyda dannedd. Pan gaiff y pysgod ei goginio, gallwch chi gael gwared â'r llinyn neu'r toothpick a bydd y pysgod yn aros yn y siâp crwn bert.
Mae eog yn bysgod mor gyffrous a gellir ei blasu cymaint o ffyrdd. Gweinwch y ddysgl hon gyda rhywbeth oeri, fel salad ciwcymbr , a rhai tatws wedi'u rhostio neu datws wedi'u tostio. Ar gyfer pwdin, byddai pic ffrwythau yn ddewis gwych. Ac i yfed, gwin gwyn neu ddŵr ysgubol yn dda.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiledau eog 4 (6 ons) 1 "eog
- 1 llwy fwrdd o wrywod ychwanegol
- olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o bowdwr chili
- 1/3 llwy de cwmin tir cwmin
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de o bupur gwyn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 ° F. Llinellwch daflen beci trwm neu basell pobi gydag olew ar ddyletswydd drwm.
- Rhowch ffiledi ar y badell barod. Brwsiwch yr eog gyda'r olew olewydd a chwistrellwch gyda'r tymheredd.
- Rostiwch y pysgod am 8-10 munud, yna trowch y gwres a gadewch i'r pysgod sefyll yn y ffwrn heb ei agor am 3-5 munud yn hirach.
- Pan fydd yn digwydd, dylai'r pysgod fod o leiaf 145 ° F fel y'i mesurir â thermomedr cig. Gellir darparu eog yn gyfrwng prin, cyhyd â bod y tu allan wedi'i goginio. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 121 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 83 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 10 g |