Mae Haddock yn bysgod gwyn fflasiog ysgafn, ysgafn a blasus sy'n gysylltiedig â thraws. Os na allwch ddod o hyd i feic, rhowch gynnig ar y rysáit hwn gyda chod, fflodwr, neu ffiledau unigol. Gwnewch yn siŵr eich bod yn addasu amser yn unol â hynny os yw'r ffiledau'n deneuach neu'n drwchus na ffiledau'r hadau.
Defnyddiwch friwsion bara garlleg neu Barmesan, neu ychwanegwch powdr garlleg neu ychydig o lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'u gratio i fraster bara plaen.
Mae'r hadog blasus hwn yn ysgafnach na'r pysgod ffrwythau dwfn nodweddiadol, ac mae'n dal i fod yn flasus ac yn fflach. Defnyddiwch yr hen fog ffrwythau blasus hwn gyda saws tartar , coleslaw , a llysiau brith neu stemog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy de o olew olewydd ychwanegol (ar gyfer y dysgl pobi)
- Ffiledau doc 1 1/2 bunn (heb groen)
- Halen Kosher i flasu
- Pupur du (freshly ground) i flasu
- 1 wy mawr
- 1/3 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan blawd (holl bwrpas)
- 1 cwpan o frasteriau bara sych Parmesan (neu friwsion bara wedi'u taro neu garlleg)
Sut i'w Gwneud
- Llinwch ddysgl pobi gyda ffoil. Brwsiwch y ffoil gyda olew olewydd. Defnyddiwch olew garlleg neu lemon wedi'i oleuo os oes gennych chi.
- Cynhesu'r popty i 425 F (220 C / Nwy 7).
- Torrwch y pysgod yn ddarnau maint gwasanaeth. Chwistrellwch yn ysgafn gyda halen a phupur.
- Rhowch y blawd mewn powlen, badell neu blatyn eang.
- Chwisgwch wy a llaeth gyda'i gilydd mewn powlen eang nes bod y gymysgedd yn llyfn.
- Lledaenwch y briwsion bara mewn powlen, sosban neu blatyn eang.
- Trefnwch y bowlen a'r platiau yn y drefn hon: blawd, llaeth, ac wy, yna briwsion bara .
- Rhowch y ffiledau pysgod yn y blawd, cotio yn drylwyr, yna tynnwch y cymysgedd llaeth ac wyau. Coat gyda briwsion bara. Trefnwch ar y sosban pobi ac ailadroddwch gyda'r ffiledau sy'n weddill a'ch bridio.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am tua 10 munud. Trowch a pharhau pobi am 8 i 10 munud arall, neu nes ei goginio. Bydd y pysgod yn fflachio'n hawdd gyda fforc. Gadewch ychydig mwy o amser ar gyfer darnau trwchus.
Gweini gyda llestri lemwn a saws tartar neu saws remoulade . Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Cynghorau
Sylwer: Mae pen cynffon ffiled anadl yn gyffredinol yn deneuach na'r pen pen. Pan fyddwch chi'n gosod y ffiled ar y dysgl pobi, rhowch y pen cynffon yn y tunnell o dan y ffiled fel bod y darn yn weddol hyd yn oed mewn trwch. Os yw'r ffiledau yn anwastad, tynnwch ddarnau tynach o'r ffwrn ychydig yn gynt na darnau trwchus.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 330 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodiwm | 785 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 33 g |