Mae hon yn ffordd syml a blasus i goginio pysgod cat, ac mae'n gweithio hefyd dros wylfa gwersylla fel y mae ar y llosgydd stovetop. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio cyfuniad halen tymhorol neu sesiynau hwylio y De-orllewin yn hytrach na sesni tyfu Creole neu Cajun. Defnyddiwch y catfish ffrwythau blasus hwn gyda choleslaw a hushpuppies, ynghyd â brithiau a'ch hoff Saws Tartar . Neu, rhowch gynnig ar Saws Remoulade gyda'r pysgod ffres blasus hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o olew canola (neu yn ôl yr angen i gyrraedd dyfnder 1/4 modfedd)
- 4 i 6 ffiled catfish, tua 4 ounces yr un
- 1 llwy de
- Crempo neu Cajun (efallai y rhowch eich cymysgedd halen wedi'i halogi yn ôl)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- 1 1/2 cwpan corn corn
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 cwpan llaeth menyn
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch oddeutu 1/4 modfedd o olew canola mewn sgilet drwm mawr. Rhowch gwres a gwres canolig tan boeth.
- Chwistrellwch y ffiledau pysgod yn ysgafn gyda halen, halen a phupur creole.
- Mewn powlen eang, cyfunwch y cornmeal a'r blawd.
- Arllwys y llaeth menyn i fowlen. Rhowch y pysgodyn i mewn i'r llaeth menyn i wisgo, yna cotiwch â'r gymysgedd cornmeal.
- Trefnwch yn yr olew nad yw'n coginio'n araf am tua 3 i 4 munud, nes bod yr ochr waelod yn frown. Trowch yn ofalus a pharhau i goginio nes ei frown ar yr ochr arall. Rhowch ar dyweli papur i ddraenio.
- Gweini gyda saws tartar a chŵn bachod, ynghyd â choleslaw a brith. Neu, rhowch gynnig arni gyda'r Saws Remoulade blasus hwn.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Ffilediau Pysgod Hwylus
Mae hwn yn bysgod rhwydd hawdd a sylfaenol, wedi'i wneud â blawd a thresi, wedi'i ffrio'n ddwfn i berffeithrwydd.
Nuggets Pysgod Ffrwythau Skillet
Gwneir y pysgod ffres hwn gyda'ch dewis o ffiledi pysgod, fel catfish, adar, halibut, neu gôd. Gwneir y batter gyda chymysgedd crempog a briwsion bara , ynghyd â phupur lemwn ychydig, halen garlleg ac wy.