Mae'r gwmni bwyd môr hwn yn dechrau gyda roux, ac mae'n llawn amrywiaeth o bysgod cregyn, gan gynnwys wystrys, berdys a chranc.
Mae croeso i chi addasu'r bwyd môr. Gwnewch hynny gyda phob berdys berdys neu berdys a chrancod neu gregyn gleision, neu dim ond berdys a selsig wedi'u sleisio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Roux cyfrwng cwpan 1/4, gweler ryseitiau isod
- 2 winwns fawr, wedi'u torri
- 3 cwpan okra, wedi'u torri
- 2 llwy fwrdd olew
- Gall 1 (14.5 ounces)
- tomatos wedi'u stiwio
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 chwartell ddŵr
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- pili cayenne i flasu
- 1/2 cwpan persli, wedi'i dorri'n fân
- 6 i 8 winwns werdd, wedi'u torri'n fân
- 2 bunned o berdys
- 1 cwrs wystrys
- 1 cwpan o gig crancod
- 6 claws cranc
- reis wedi'i goginio'n boeth
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu shrimp i roux a choginiwch am ychydig funudau. Rhowch o'r neilltu.
- . Mewn sgilet fawr, coginio okra a winwns mewn olew poeth. Pan fydd yr okra yn dod yn dendr, ychwanegu tomatos a garlleg. Coginio ychydig funudau hirach, yna ychwanegwch ddŵr, halen a phupur.
- Cyfuno cymysgedd shrimp a roux gyda chymysgedd okra; mowliwch am tua 10 munud. Ychwanegwch wystrys, cig cranc, a chaeadau cranc; mowliwch am 15 munud.
- Ychwanegu persli a winwns werdd a fudferwi 15 i 20 munud arall.
- Gweini gyda reis wedi'i goginio'n boeth.