Pam ddylech chi ychwanegu betiau i saws berffaith fel tahini? Wel, i'w wneud hyd yn oed yn fwy perffaith, mewn gwirionedd. Mae beets yn nwyddau trydan maeth sy'n uchel mewn ffolad, potasiwm, ffibr, magnesiwm, fitamin C a llu o faetholion mawr eraill. Maent hefyd yn flasus oherwydd eu bod yn melys. A beth sydd ddim i garu am lysiau melys ?
Y rheswm pam y mae rhai pobl yn ei roi am anfodlonrwydd bethau, ar wahân i flasu paratoadau drwg, wedi'u berwi, caffi yn yr ysgol yn unig, yw bod ganddynt flas ychydig o ddaear. Maent, mewn gwirionedd, yn llysiau gwraidd sy'n tyfu yn y ddaear yr un modd y mae tatws yn ei wneud. Fel arfer mae rhostio'r beets yn dod â mwy o'u melysrwydd a'u tonnau naturiol i lawr y ddaear. Ond dewis arall yw defnyddio beets euraidd yn lle beets coch.
Gall yr amrywiaeth euraidd, gyda'i gogwydd melyn / oren tywyll a chnawd melyn, fod yn ychydig yn fwy poen na'i ben-geis coch ond, yn bwysicaf oll, mae'n fwy braidd ac mae ganddi lai o'r ansawdd daearol nad yw rhai pobl yn ei ofalu amdano.
Mae Tahini a beets yn gêm berffaith gan mai dyma un o'r sawsiau mwyaf blasus i arllwys dros bethau wedi'u rhostio. Mae gan y tahini blas sesame cnau sy'n mynd yn dda gyda chyffwrdd ychwanegol o melysrwydd. Felly, mae cymysgu yn y betys wedi'u rhostio yn ychwanegu'r blas melys naturiol hwn i gydbwyso'r sesame ynghyd â hwb mawr o faethiad. Yma, yn hytrach na chwythu'r tahini dros y beets, rydym newydd ei gymysgu ynddo. Gweinwch ef gyda sglodion pita cartref neu ddarnau o fara pita cynnes ar gyfer dipio. Orau oll, ei wasanaethu gyda nifer o lysiau wedi'u torri ar gyfer byrbryd neu flas blasus iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 beets euraidd bach neu 1 un mawr (efallai y byddwch chi'n defnyddio betiau coch os yw'n well gennych)
- 1/4 cwpan tahini (past sesame)
- 1 ewin garlleg, wedi'i gludo
- 1/4 dŵr cwpan
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- Halen, i flasu
- Pupur du, i flasu
- Pinsiad o flakes pupur coch (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400 gradd.
- Rhowch y betiau'n dynn mewn ffoil alwminiwm a'u gosod ar ddysgl pobi i ddal unrhyw dripiau. Rostiwch y ffwrn am 50 i 60 munud neu hyd nes y mae tip cyllell yn tyfu'n hawdd y beets. Tynnwch o'r ffwrn a chaniatáu i chi oeri digon i'w drin.
- Gan ddefnyddio cyllell pario miniog, croenwch y beets (dylai'r peel fod yn hawdd iawn) a'i dorri'n ddarnau.
- Ychwanegwch y darnau o betys i brosesydd bwyd a phwrî. Yna ychwanegwch y past sesame, ewin garlleg, dŵr a sudd lemwn. Os hoffech chi gael y cymysgedd yn deneuach, parhau i ychwanegu dŵr ar y llwy fwrdd nes i chi gyrraedd y cysondeb a ddymunir.
- Tymorwch gyda halen a phupur i flasu a'r ffrwythau pupur coch os ydych chi'n defnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 156 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 125 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 5 g |