Mae shanks cig oen blasus yn cael eu coginio'n araf i berffeithrwydd gyda llysiau, gyda gwin coch, broth cyw iâr, a pherlysiau.
Mae croeso i chi amnewid rhyw 1 llwy de o bob un o rawnmari dail sych a thlys deiliog sych ar gyfer y perlysiau ffres.
Gweinwch y shanks cig oen blasus hyn gyda datws mân neu reis pilaf a salad wedi'i daflu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd neu olew canola
- 4 swyn oen
- halen a phupur ffres
- 1 winwnsyn melys fawr wedi'i sleisio
- 2 moron cyfrwng, wedi'i dicio
- 2 asennau seleri, wedi'u tynnu
- 1 llwy de
- pysgod garlleg
- 3 cwpan o win coch sych, fel Cabernet Sauvignon neu debyg
- 2 cwpan
- stoc cyw iâr
- 1 rosemari sbrig
- 2 i 3 o sbrigiau
- tymer
Sut i'w Gwneud
- Olew gwres mewn sgilt fawr neu sosban saute . Ychwanegwch y shanks oen, chwistrellu halen a phupur, a brown ar bob ochr, tua 6 i 8 munud.
- Trosglwyddwch y cig oen i mewn i goginio araf . Ychwanegwch nionyn, moron, ac seleri i'r sgilet a choginiwch, gan droi, nes bod y nionyn yn dendr.
- Ychwanegwch y cymysgedd llysiau i'r popty araf, ynghyd â'r garlleg, gwin, a stoc cyw iâr. Ychwanegwch y llysiau ysbwriel, eu gorchuddio, a'u coginio ar UCHEL am 1 awr.
- Trowch y gwres yn isel a choginiwch am tua 7 i 9 awr yn hirach, neu hyd nes bydd shanks cig oen yn dendr iawn. Neu, coginiwch yn uchel am tua 5 i 6 awr.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Shanks Lamb Lamb Cook Araf Gyda Rhosmari a Madarch
Shanks Lamb gyda Gravy
Zesty Lamb Shanks
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 467 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiwm | 424 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 21 g |