Kebabs Cig Eidion mewn Rysáit Saws Iogwrt

Mwynheais y dysgl hon yn Athens yn gyntaf ac ni allaf gredu nad oeddwn erioed wedi blasu hynny o'r blaen. Mae pita ffres cynnes yn cynnwys cwbabau sawrus ac yna wedi'u saethu mewn saws iogwrt hufenog. Ar ben hynny mae saws tomato sawrus gyda rhywfaint o paprika ychwanegol wedi'i chwistrellu ar ei ben.

Gellir cyflwyno hyn gyda philaf reis neu datws mwn. Byddwch yn siŵr bod gennych rywfaint o fara pita wrth law ar gyfer dipio yn y saws blasus.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Prepio'r Kebabs:

  1. Cyfunwch y cynhwysion yn dda iawn mewn powlen fawr a chillwch am o leiaf awr yn yr oergell. Bydd hyn yn caniatáu i'r blasau fwydo a byddant yn cynhyrchu cebabau blasus.

Gwnewch y Sawsiau:

  1. Er bod y cig yn oeri, gwnewch y saws iogwrt trwy gyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen a chymysgu'n dda gyda chwisg. Rhowch o'r neilltu.
  2. Paratowch y saws tomato. Cynhesu'r olew olewydd mewn sosban. Sautewch y winwns nes yn dryloyw. Ychwanegwch y garlleg a'r tomatos wedi'u tynnu gyda'u hylif. Ychwanegwch y siwgr, finegr, pupur cayenne, ewin, ffon seamam, a halen a phupur. Mwynhewch am o leiaf hanner awr fel y gall y blasau ddatblygu.
  1. Cynhesu'r popty i 375 gradd.
  2. Siâp y gymysgedd cig mewn rholiau siâp selsig, tua chwe modfedd o hyd a tua dwy modfedd o drwch. Gwisgwch y cebabau mewn padell wedi'i ysgafnu'n ysgafn am oddeutu 40 munud neu hyd yn oed yn frown. Nid ydych chi am eu bod yn anodd, dim ond wedi'u coginio drwodd.
  3. (Os yw'n well gennych, fe allwch chi ffrio'r cebabau mewn ychydig bach o olew olewydd nes eu bod nhw'n brownio'n dda neu'n eu coginio ar y gril.)
  4. Tynnwch y cebabau o'r ffwrn a dechrau ymgynnull y dysgl. Rhowch fara pita cynnes ar waelod plât crib gwydn dwfn. Ychwanegwch y cebabau a gorchuddiwch â saws iogwrt. Cwchwch y saws tomato dros y cebabau a chwistrellu gyda phaprika'r ddaear. Gwreswch yn y ffwrn cynnes nes bod y saws yn cael ei gynhesu a'i weini'n gynnes.

Peidiwch ag anghofio y pitas ychwanegol ar gyfer dipio!