Papas Chorreadas - Tatws Colombian gyda Saws Caws

Mae papas chorreadas yn arbenigwr colombiaidd blasus. Mae tatws coch wedi'i ferwi yn cael eu tynnu mewn saws caws cyfoethog wedi'i hacio gyda winwns a tomatos. Mae'r berry chorrear yn golygu llifo neu arllwys - mae'r saws yn y dysgl hon i fod yn "golchi" dros y tatws.

Dim ond chwe chynhwysyn yw'r ffurf symlaf o'r pryd hwn: tatws coch, winwns, tomatos, hufen, a chaws toddi fel mozzarella . Mae llawer o ryseitiau'n galw am sarhaus, cilantro, cwmin, neu bupur cil - yn teimlo'n rhydd i arbrofi â blasau. Er nad yw'n draddodiadol, mae'n ymddangos bod syniad da o gig moch wedi'u crumbled.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Prysgwch y tatws a gosodwch mewn pot mawr o ddŵr berwi, wedi'i halltu . Boil tan dendr pan fyddwch wedi'i daro â fforc. Draenwch tatws a gadewch oeri ychydig.
  2. Torrwch y basin neu'r winwnsyn yn fân. Torrwch y rhan wyn a modfedd neu ddau o ran gwyrdd y craffachau i mewn i hyd 1/2 modfedd. Torri gweddill rhannau gwyrdd y cageg yn ofalus a gwarchodwch garnish.
  3. Toddwch y menyn mewn sgilet fawr. Rhowch y darnau 1/2 modfedd o garthion, y criben, y cwmin, a'r powdr cil yn y menyn hyd yn feddal, tua 5 munud.
  1. Ychwanegwch y tomatos a'r cilantro wedi'u cywiro, a'u coginio nes bod y tomatos yn feddal ac yn fregus. Ychwanegu llwy fwrdd blawd a'i droi'n fyr.
  2. Cychwynnwch yr hufen a'r caws, a gwreswch nes bod y saws yn dod i ferwi yn unig ac mae caws yn cael ei doddi yn bennaf. Tynnwch o'r gwres.
  3. Trowch tatws i haneru neu leiniau, a threfnwch ar y plat. Arllwyswch saws dros datws. Addurnwch gyda nionyn werdd wedi'i dorri.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 547
Cyfanswm Fat 28 g
Braster Dirlawn 16 g
Braster annirlawn 8 g
Cholesterol 76 mg
Sodiwm 446 mg
Carbohydradau 63 g
Fiber Dietegol 8 g
Protein 15 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)