"Cig eidion" llysieuol a brocoli gyda nwdls chow mein. Dyma rysáit ffrwd-ffrwythau Tsieineaidd a llysieuol gyda saws ffa du Tsieineaidd a digon o lysiau ffrwythau Asiaidd, gan gynnwys madarch shiitake, pupur coch coch, a winwns werdd. Fel gyda'r rhan fwyaf o ryseitiau gwrth-ffrio llysiau, gallwch amrywio'r llysiau a'r symiau heb ormod o drafferth, felly croeso i chi arbrofi gyda beth bynnag yr hoffech chi neu sydd â chi ar y llaw.
Mae'r rysáit yn galw am saws ffa du, sydd, fel saws hoisin , yn dueddol o fod yn un o'r blasau "caru neu gasáu", yn enwedig i ni Westerners nad ydynt yn gyfarwydd â blasau Tseiniaidd dilys. Os ydych chi'n ansicr, defnyddiwch ychydig yn llai na'r galw am y rysáit, neu ei dynnu â darn o ddŵr i wanhau'r blas.
Rysáit a llun trwy garedigrwydd gardein.
Gweler hefyd: Mwy o ryseitiau cyffuriau ffres llysieuol
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 eiliad eidion wedi'i brynu gan becyn siop (rhowch gynnig ar gynghorion beefless brand gardein ")
- 1/2 winwnsyn coch canolig, wedi'i sleisio'n denau
- 10 madarch shiitake, wedi'i dorri'n fân
- 1/2 brocoli pen canolig, wedi'i dorri i mewn i fflutiau maint bach
- 1 pupur coch coch, wedi'i ffrio (hadau wedi'u tynnu)
- 1/2 o saws garlleg ffa du
- 1 bag (300g) nwdls chow mein
- 3 llwy fwrdd o olew canola (neu olew niwtral arall)
- 1 nionyn werdd (sarion), wedi'u torri'n fach
- halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, paratowch y nwdls chin mein. Dewch â thri cwpan o ddŵr wedi'i halltu i ferwi a choginio'r nwdls tan dendr, yn dilyn y cyfarwyddiadau coginio ar y bag.
- Mewn pibell sautee canolig, gwreswch ychydig o olew canola, a rhowch y substaint eidion yn frown ar bob ochr nes ei fod yn frown ac wedi'i greisio. Ychwanegwch y winwns a'r madarch, a gwreswch am 3-5 munud arall.
- Nesaf, ychwanegwch y saws ffa du, 1/2 cwpan dŵr, a'r brocoli a phupur coch coch. Gorchuddiwch y sosban, a chaniatáu i chi wres am ychydig funud. Dod o hyd, a dwyn i fudfer. Gadewch i chi wresogi, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi gostwng tua hanner.
- I weini, nwdls chow mein wedi'u paratoi'n bennaf gyda'r llysieuol "cig eidion" a chymysgedd brocoli, a garni gyda winwns werdd wedi'u torri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 717 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 513 mg |
| Carbohydradau | 112 g |
| Fiber Dietegol | 19 g |
| Protein | 23 g |