Mae'r brechiau cyw iâr wedi eu pobi yn hawdd iawn ac yn blasus. Eu gweini dros reis wedi'i goginio'n boeth, gyda rhai pys yn cael eu clymu gyda rhywfaint o fêl am bryd bwyd gwych. Mae'r saws ar gyfer y rysáit hon yn rhagorol. Mae'n gyffyrddus ysgafn, cyfoethog fel Mughlai, dysgl Indiaidd traddodiadol.
Gallwch chi osod llethrau cyw iâr heb wythau heb y croen ar gyfer y fron cyw iâr yn y rysáit hwn. Defnyddiwch 12 glun a chynyddwch yr amser pobi tua 8 i 10 munud. Coginio cyw iâr i 165 F bob amser fel y cofrestrir ar thermomedr bwyd dibynadwy am resymau diogelwch bwyd.
Gallwch ychwanegu sbeisys eraill i'r rysáit hwn os hoffech chi. Mae powdr cyri yn gyfuniad o lawer o sbeisys, gan gynnwys sinamon, coriander, cwmin, a thyrmerig . Ond gallech ychwanegu mwy o sinamon, hadau coriander, hadau nigella, neu sbeisys eraill yn ôl eich chwaeth. Byddai llysiau eraill hefyd yn dda. Amgylchwch y cyw iâr gyda rhywfaint o seleri wedi'i dorri, ffa gwyrdd wedi'i sleisio, neu madarch i wneud hyn yn fwyd un-dysgl.
Gweinwch y rysáit hawdd hon gyda salad gwyrdd crisp neu salad ffrwythau i ategu'r saws cyfoethog yn ogystal â'r pys a reis. Ar gyfer pwdin, cacen lemwn neu siocled fyddai'r cyffwrdd gorffen perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy fwrdd
- powdr cyri
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 cwpan llaeth cnau coco
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 1/2 cwpan o resysau euraidd
- 6 heb wynt, heb y croen
- bronnau cyw iâr
- 2/3 cwpan coco coco
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Chwistrellwch ddysgl pobi gwydr 9 "x 13" gyda chwistrellu coginio heb ei storio a'i neilltuo.
- Mewn sosban fawr, cyfunwch y menyn ac olew olewydd dros wres a gwres canolig nes bod y menyn yn toddi. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg; coginio a throi tan dendr, tua 6-7 munud.
- Ychwanegu'r powdr cyri i'r sosban; coginio a throi am 1 munud. Mae hyn yn helpu i blodeuo'r sbeisys yn y powdr cyri ac yn gwella'r blas.
- Yna ychwanegwch y blawd, halen a phupur i'r sosban; coginio a throi am 2 funud. Ychwanegwch y llaeth cnau coco a'r broth cyw iâr; dewch i fudfer. Ewch hyd nes ei fod yn fwy trwchus, tua 3-4 munud. Cychwynnwch y rhesins.
- Torrwch y brostiau cyw iâr yn hanner croesffordd. Rhowch y cyw iâr heb ei goginio yn y badell barod. Arllwyswch y saws yn gyfartal dros y cyw iâr a'i symud o gwmpas yn y saws fel bod y gwaelod wedi'i orchuddio. Chwistrellwch y cyw iâr gyda'r cnau coco.
- Gwisgwch am 35-45 munud neu hyd nes y caiff cyw iâr ei goginio'n drylwyr, 165 ° F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith. Gweini reis neu pasta wedi'i goginio'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1531 |
| Cyfanswm Fat | 91 g |
| Braster Dirlawn | 34 g |
| Braster annirlawn | 33 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodiwm | 768 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 137 g |