Bwydwch Fyddin yr Hen Ffordd Ffasiwn
Felly mae'r fyddin yn dod i ben ar gyfer cinio ac mae angen i chi ddod o hyd i rywbeth i'w bwydo. Beth am goginio cwbl cyfan? Fe fydd yn gwasanaethu bron i 40-50 o bobl felly mae'n ddewis gwych i'r eglwys honno gymdeithasu neu'r aduniad teuluol.
Y peth cyntaf y bydd ei angen arnoch chi yw lle i wneud y coginio. Gallwch fynd allan a gwario $ 1000 neu fwy ar ysmygu o ansawdd da neu gallwch chi roi un gyda'i gilydd yn yr iard gefn. Yn dibynnu ar ba mor weithgar y teimlwch, gallech chi brynu rhai cynlluniau neu gallech fynd ar drywydd.
Adeilad y Pwll
Un ffordd o adeiladu popty moch yw cael ychydig o flociau cerrig o 8 modfedd, ychydig o wiail metel a sgrîn wifren. Adeiladu petryal gyda'r blociau fel ei fod y tu mewn i fesuriadau yn ymwneud â 42 "50" o led a 18 "o ddyfnder. Gosodwch y gwiail metel ar ben y blociau i gefnogi'r mochyn a gosod y sgrîn gwifren dros y gwiail. Yna gallwch chi osod y hog ar y brig a gadewch iddo goginio.
Paratoi'r Mochyn
Ar ôl i chi wybod sut a ble rydych chi'n mynd i goginio'r mochyn mae angen i chi gael y mochyn. Ceisiwch ddod o hyd i garcas croen a thimio tua 60 i 100 punt. Rydych chi eisiau iddi fod yn fyr fel nad ydych chi'n dechrau unrhyw danau saim. Dylai'r carcas gael ei blygu mewn menyn fel y gall ei osod yn gymharol wastad. I gael mochyn cyfan, ffoniwch rywfaint o gigyddion lleol a gweld a allant eich helpu chi. Os gallwch chi ddod oergell i gyd, rhowch y diwrnod ymlaen llaw a'i dymor a'i rwystro'n dda, yna gadewch iddo eistedd am ddiwrnod da. Os nad oes lle gennych i'w storio, yna rhowch bopeth yn barod fel y gallwch chi gael y mochyn ar y tân cyn gynted ag y byddwch chi'n ei gael adref.
Tymoriwch wrth i chi goginio.
Adeiladu'r Tân
Nawr rydych chi'n barod i adeiladu tân. Os ydych chi'n defnyddio briquettau golosg , mae angen tua 60 bunnr arnoch chi hefyd, gallwch chi ddefnyddio logiau pren caled wedi'u llosgi i mewn i olew. Os oes gennych ysmygwr proffesiynol ffansi, dilynwch y cyfarwyddiadau ar adeiladu tân. Os ydych chi'n defnyddio pwll yn yr iard gefn , yr wyf yn awgrymu adeiladu ffon tân wrth ymyl y pwll fel y gallwch chi godi'r tân yno ac yna symud y pyllau i'r pwll.
Cadwch ychwanegu golau i'r pwll trwy gydol y dydd. Dechreuwch gydag oddeutu 20 bunnoedd o garw. Llwythwch nhw i gyd ar hyd gwaelod y pwll gyda mwy o olew ar y pennau o dan y hams a'r ysgwyddau felly bydd y mochyn yn coginio'n gyfartal.
Coginio
Y cynllun yw coginio'r mochyn am tua 10 awr. Dechreuwch yn y bore. Adeiladu'r gwres trwy gydol y dydd a gwyliwch y tymheredd yn ofalus. Defnyddiwch thermomedr cig da wedi'i osod yn ddwfn i mewn i un o'r hams. Pan fyddwch chi'n taro oddeutu 170 gradd F. (dim llai) gwneir y mochyn. Coginio'r croen i fyny am 4-8 awr ac yna troi. Coginiwch ddwy awr ychwanegol a throi eto. Gorffen coginio ochr y croen i fyny. Gwnewch yn siwmper dda a chwistrellwch y mochyn bob awr neu fwy. Gwnewch gais pa saws rydych chi ei eisiau ar y diwedd.
Tynnu
Unwaith y bydd y mochyn wedi'i goginio, tynnwch ef o'r tân a gadewch iddo eistedd am tua awr, wedi'i lapio'n dynn. Bydd hyn yn golygu ei fod yn oeri ychydig, ond hefyd yn gadael y gwres i ffwrdd ac mae'r sudd yn llifo i'r cig. Nawr rydych chi'n barod i ddechrau tynnu'r cig. Dylai'r cig dynnu'n rhydd o'r esgyrn. Dylech ddechrau drwy dorri neu dorri'r mochyn i mewn i ddarnau mawr tua 5 i 10 punt yr un. O'r rhannau mawr hyn rhoddodd y cig mewn darnau bach neu stribedi. Nid ydych chi eisiau gwasgu'r cig ond yn ei dynnu'n wael ar wahân.
Mae angen pâr da o fenig coginio inswleiddiol, latecs. Rhowch y cig wedi'i dorri'n galed mawr i gadw'n gynnes ac i gymysgu. Dylai carreg berffaith o borfa wedi'i dynnu gael cig o bob rhan o'r mochyn.
Gwyliwch y tân a'r mochyn yn ofalus. Gwahoddwch lawer o ffrindiau da drosodd a bydd gennych chi ddewislen mochyn da '.