Yn symboli bywyd hir, mae hwn yn ddysgl poblogaidd ar ben-blwydd ac achlysuron dathlu eraill. Yn y bôn, y fersiwn syml hwn yw cawl gollwng wyau sy'n cael ei weini dros nwdls. Mae hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio ham ham wedi'i goginio ar ôl. Am gyferbyniad mewn gwead a lliw, ychwanegu llysiau gwyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 cwpan dŵr
- 1 llwy de o halen
- 1/2 bunt wedi'i sychu
- nwdls wyau tenau neu sbageti
- Saws:
- 3 cwpan o broth cyw iâr neu stoc
- 1 llwy fwrdd o saws soi neu i flasu
- 1 llwy de o olew sesame
- 2 llwy de corn crib cymysg â 4 llwy de ddŵr
- Pupur gwyn neu du i flasu
- Ar gyfer Wyau Pwyso, Dewisol:
- 2 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- Garnish: 3 winwnsyn gwyrdd (gwenyn gwenyn, wedi'u torri'n fân)
- Garnish: 1/2 i 2/3 cwpan ham wedi'i goginio wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Dewch â'r dŵr hallt i ferwi a pharboil y nwdls, gan ddefnyddio chopsticks i'w gwahanu. Rinsiwch y nwdls dro ar ôl tro mewn dŵr oer a draenio'n drylwyr. Rhannwch y nwdls yn gyfartal ymysg bowlenni cawl.
- Dewch â'r broth neu'r stoc i ferwi dros wres canolig. Dechreuwch y saws soi, olew sesame a phupur. Rhowch y corn corn a dŵr yn ail-droi'n gyflym a'i droi i mewn.
- Tynnwch y sosban o'r gwres. Ychwanegwch yr wy wedi'i guro, a'i arllwys yn araf trwy ffonau ffor ac yn troi'n gyflym mewn un cyfeiriad am oddeutu 1 munud.
- Arllwyswch y broth poeth dros y nwdls. Addurnwch gyda'r ham wedi'i dorri a'i winwns werdd.
I gynnwys Wyau Pwyso:
- Defnyddiwch y wok i bacio'r wyau.
- Rhoddir yr wyau wedi'u pystio ar y nwdls a'r saws yn cael ei dywallt drosodd. Addurnwch gyda'r winwns werdd a'r ham wedi'i sleisio fel yn y rysáit uchod.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 273 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 109 mg |
Sodiwm | 1,505 mg |
Carbohydradau | 38 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 12 g |