Oenen Rhost Sbaeneg (Cordero Asado neu Lechazo)

Mae'r rysáit gig oen hon yn gwasanaethu 8-10 o bobl gyda hanner cig oen sugno neu "lechazo," yn pwyso 9-11 bunnoedd. Yn gyffredinol, mae cig oen yn yr Unol Daleithiau yn fawr iawn gan fod y toriad mwyaf poblogaidd yn goes oen oen. Mae wyn yn UDA yn cael eu lladd yn llawer hŷn nag y mae'n arferol i'w wneud yn Ewrop. Felly, os na allwch chi brynu cig oen sugno trwy'ch cigydd lleol, prynwch goes o oen (esgyrn).

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/2 sugno yn Lamb tua 9-11 pwys.
• 6 oz. llath neu lysiau yn cael eu toddi, wedi'u toddi (
• rhowch olew olewydd os dymunir)
• Halen i flasu

Sut i'w Gwneud

Sylwer : Er bod y dull traddodiadol ar gyfer rostio cig oen yn cynnwys rwbio'r ŵyn gyda lard neu fyrhau llysiau, caiff olew olewydd ychwanegol ei ddefnyddio yn aml yn lle hynny.

1. Mewn sosban fach, gwreswch y llath neu'r llysiau'n byrhau nes ei fod yn toddi. Os yw'n well gennych, defnyddiwch bowlen fechan a gwres mewn ffwrn microdon.
2. Ffwrn gwres i 400 F.
3. Rinsiwch y cig oen ac yn sychu. Torrwch fraster gormodol ac anafwch.
4. Rhowch ŵyn yn y sosban rostio neu ddysgl ffwrn arall. (Yn draddodiadol, mae'r Sbaeneg yn defnyddio prydau clai mawr, agored.) Rwbiwch y cig oen gyda halen a rhowch y bwrdd gyda'r llawr toddi.

1. Rhowch y ffwrn i rostio. Yn achlysurol cwympiwch â mawr a throwch nes bod cig oen yn frown euraidd ar y tu allan ac mae cig yn dendr.
2. Mae tatws rhost yn gyfeiliant gwych i'r pryd hwn. I roi tatws wedi'u tostio, chwistrellwch 8-10 o datws bach a'u torri'n hanner. Rhowch yn y padell rostio o amgylch y cig oen. Gwisgwch gyda mawr pan fyddwch chi'n pwyso'r oen.

Bydd faint o amser y bydd y cig oen yn ei wario yn y ffwrn yn dibynnu ar ba mor drwchus yw'r darn (au) o gig. Mae rheol dda ar gyfer coes esgyrn oen ar 400 F yw caniatáu tua 30 munud o amser rostio fesul bunt o oen.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1536
Cyfanswm Fat	112 g
Braster Dirlawn	44 g
Braster annirlawn	52 g
Cholesterol	467 mg
Sodiwm	411 mg
Carbohydradau	0 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	123 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)