Ffrwythau a Llysiau Haf

Edrychwch am ffrwythau a llysiau'r haf hyn ym marchnadoedd ffermwyr ac mewn adrannau cynhyrchu ar gyfer y blas gorau (a'r gwerth mwyaf) pan fyddant yn y tymor. Bydd cnydau penodol a dyddiadau cynaeafu yn dibynnu ar hinsawdd eich rhanbarth - gweler Tymhorau yn ôl Rhanbarth a Theithiau yn ôl y Wladwriaeth am ragor o fanylion.

Am ragor o ffrwythau a llysiau, gweler y Canllaw Tymoroldeb hwn trwy gydol y flwyddyn . Neu, ewch i 10 ffrwyth halen melys neu 10 llysiau haf gwych i gael eich ceg yn dw r.

Daw'r afalau i mewn i'r tymor rhwng canol a diwedd yr haf, ac fe'u cynaeafir yn syrthio yn y rhan fwyaf o ranbarthau afal. Chwiliwch am wahanol fathau o dyfwyr sy'n agos atoch chi.

Caiff bricyll eu cynaeafu gan ddechrau yn y gwanwyn yn hwyr mewn ardaloedd cynhesach a thrwy ddechrau'r haf. Nid yw'r bricyll mwyaf blasus yn teithio nac yn cadw'n dda, felly edrychwch amdanynt mewn marchnadoedd ffermwyr.

Mae gan Avocados dymor sy'n herio rhesymeg - maent yn flinl yn dibynnu ar eu union leoliad. Mae'r rhan fwyaf, fodd bynnag, mewn tymor dros yr haf. Ripen afocados caled ar y cownter neu gyflymu pethau trwy eu cadw mewn bag papur.

Mae Basil yn tyfu ochr yn ochr â tomatos yn dda iawn (yn yr ardd ac ar y plât). Chwiliwch am ganghennau dailiog heb eu blodeuo heb flodau neu blagur (mae'r llysieuyn yn cael aftertaste ychydig yn chwerw unwaith y bydd yn blodau, sy'n rhan o'r rheswm y mae tyfwyr yn tyngu'r blagur cyn iddynt flodeuo).

Dylai Bell Peppers gael croeniau llyfn, sgleiniog (boed yn wyrdd, coch, oren, melyn neu borffor) ac yn teimlo'n drwm am eu maint.

Mae beets yn aml yn cael eu gwerthu gyda'u gwyrdd yn dal i fod ynghlwm wrth iddynt gael eu cynaeafu yn ffres - gan roi dau-i-un i chi. Coginiwch y glaswelltiau ag y byddech chi'n eu cardio neu yn wyrddau coginio eraill .

Dylai môr duon fod yn sgleiniog. Osgoi unrhyw aeron gyda aeron mushy neu mowlog - mae'r rhain yn niweidio'n rhygu ac yn lledaenu'n gyflym. Rinsiwch aeron yn unig cyn eu bwyta neu eu defnyddio, byth ymlaen llaw, gan y byddant yn dod yn soggy ac yn troi'n gyflymach.

Llus yw'r unig aeron sydd â gorffeniad diflas, matte iddynt pan fyddant yn aeddfed.

Mae Cantaloupes sy'n teimlo'n drwm am eu maint ac mae'r arogleuon fel melonau yw'r rhai i'w prynu.

Mae moron yn cael eu cynaeafu trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus. Mae mathau anarferol yn cael eu cynaeafu yn ystod tymor naturiol y moron, sydd yn hwyr yn yr haf ac yn syrthio. Ceir ceiron gwir - nid y fersiynau melys o foronau rheolaidd a werthir fel "moron babanod" mewn bagiau mewn siopau groser - ar gael yn y gwanwyn a dechrau'r haf.

Mae Chard yn tyfu'n flynyddol mewn ardaloedd tymherus, yn cael ei gynaeafu orau yn hwyr yn yr haf neu yn syrthio yn gynnar mewn ardaloedd oerach, ac yn syrthio trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach. Fel pob greens coginio, mae chard yn troi chwerw pan fydd yn rhy boeth.

Mae ceirios yn barod i gynaeafu ar ddiwedd y gwanwyn mewn ardaloedd cynhesach. Mae ceirios melys , gan gynnwys y mathau Bing a Rainier poblogaidd, ar gael o fis Mai i fis Awst. Mae gan geirios garw lawer o dymor byrrach a gellir eu canfod am wythnos neu ddwy, fel arfer yng nghanol mis Mehefin mewn ardaloedd cynhesach ac mor hwyr â mis Gorffennaf a mis Awst mewn rhanbarthau oerach.

Mae Chickpeas (aka garbanzo beans) weithiau ar gael yn ffres ym marchnadoedd ffermwyr mewn hinsoddau cynhesach. Chwiliwch am gorsiau gwyrdd tywod bach sy'n dal i fod ynghlwm â ​​gwinwydd gwyllt a chwythu.

Mae chwilod (aka pupur poeth neu chilies poeth ) angen gwres i aeddfedu a chael poeth - edrychwch nhw ar ddiwedd yr haf ac i syrthio yn gynnar.

Mae Collard Greens , fel y rhan fwyaf o blanhigion gwyrdd deiliog, yn bolltau (yn blodau) ac yn troi'n chwerw pan fydd yn mynd yn ddigon poeth, felly mae'n hinsoddau poeth yn ystod y tymor y flwyddyn ac eithrio'r haf, ym mhob man arall, haf yw'r amser i edrych amdano.

Corn yw gorau'r funud y caiff ei dynnu o'r stalk, felly mae'n fwyd i'w chwilio gan dyfwyr lleol yn sicr. Rydych chi eisiau crysenni sydd wedi eu cau'n ddwfn, tyllau ffres, ac yn dod i ben. Gwybod bod yr ŷd sy'n cael ei dyfu'n organig yn debygol iawn o gael mwydod neu ddau mewn unrhyw swp - dim ond ei ddewis, mae gweddill yr ŷd yn iawn i'w fwyta.

Mae ciwcymbrau yn hysbys am fod yn oer - cymaint â 20 gradd yn oerach na'r tymheredd y tu allan. Lwcus i ni eu bod yn dod i mewn i'r tymor yn y rhan fwyaf o ardaloedd yn union fel y bydd gwres yr haf yn cychwyn.

Mae Blodau Edible yn ychwanegu lliwiau a blasau blasus i saladau.

Dylai'r eggplant gael croen llyfn, dynn, llyfn ac yn teimlo'n drwm am ei faint.

Mae bolltau ffenigl yn dywydd poeth, ond mae hi mewn tymor mewn hinsoddau oerach yn yr haf (edrychwch amdano yn syrthio trwy'r gwanwyn mewn ardaloedd tymherus a chynhesach).

Mae gan Figs ddau dymor, ond mae'r prif un yn ystod yr haf rhwng yr hwyr a'r hwyr (daw'r tymor byrrach ym mis Tachwedd mewn hinsoddau cynnes).

Mae Garlleg yn eitem cynnyrch arall yr ydym yn ei anghofio yn cael tymor; Mae garlleg ffres ar ei brawf, gorau melys ddiwedd yr haf a chwympo.

Mae llysiau'r gwyr yn wyrdd pan fyddant yn aeddfed gyda blas trawiadol rhyfeddol. Dylent fod yn gyffrous ac yn edrych yn ffres.

Mae gwenithod yn aeddfedu tua diwedd yr haf lle maen nhw'n tyfu orau; mae'r cynhaeaf yn parhau i syrthio.

Mae Beau Gwyrdd yn dueddol o fod yn fwyaf melys a mwyaf tendr yn ystod eu tymor naturiol, o ganol yr haf i syrthio yn y mwyafrif o ranbarthau.

Dylai winwnsin werdd fod â phwysau gwydr, gwyrdd a phriodau gwyn, di-slim (mae gwreiddiau pale sy'n dal i fod ynghlwm wrth y gwyn yn arwydd da hefyd).

Mae perlysiau o bob math yn tyfu trwy'r haf - o basil i rosemari. Yn edrych bob amser am ddail bywiog a choesau ffres.

Mae helygrennau'n wir yn yr haf mewn ardaloedd sy'n ddigon ffodus i'w cael (Môr Tawel Gogledd Orllewin, a yw eich clustiau'n llosgi?). Chwiliwch am rawn, aeron porffor.

Mae gan lemongrass arogl lemon-esque nefolol sy'n cynnwys crib o sinsir a'r arogl pennaf o flodau trofannol. Er y gall fod yn flasus gyda'r rhan fwyaf o unrhyw beth, mae lemongrass yn arbennig o flasus gyda chyw iâr a bwyd môr. Meddyliwch amdano fel persawr i'ch bwyd.

Mae letys mewn tymor yn hinsoddau oerach (ac allan o'r tymor mewn rhai cynhesach).

Limes yw'r unig sitrws ar eu gorau yn yr haf. Chwiliwch am ffrwythau bach, trwm i'w maint.

Mae angen gwres trofannol ar Mangos i aeddfedu a dod i mewn i'w melys gorau ar ddiwedd y gwanwyn a'r haf yn Florida a Hawaii.

Mae meron môr yn fath o duer duon . Chwiliwch am aeron bras, haenog gyda gwyn porffor dwfn.

Dylai melonau bob amser deimlo'n drwm am eu maint; y rhan fwyaf ddylai gael ychydig o aroglau melon melys hefyd.

Mae nectarinau , yn y bôn, yn chwistrellu llai. Dylent deimlo'n drwm am eu maint a rhowch ychydig yn union pan ddelir yn gadarn.

Tatws bach, tatws wedi'u cywasgu yn ffres, gyda Tatys papur tenau newydd. Maen nhw'n flasus yn unig wedi'u berwi a'u cuddio neu eu defnyddio mewn salad tatws.

Mae Okra angen gwres i dyfu, felly mae haf braf, hir, poeth mewn hinsawdd gynhesach yn dod â'i orau allan. Chwiliwch am gompiau cadarn, plwm.

Daw winwnsod o storfeydd trwy gydol y flwyddyn ond mae'r rhan fwyaf o winwns yn cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf trwy'r cwymp.

Mae ymladdogion yn un o uchafbwyntiau bwyta'r haf. Edrychwch am ffrwythau sy'n teimlo'n drwm am eu maint ac mae hynny'n rhoi ychydig yn ôl pan fyddwch yn gwthio. Osgoi ffrwythau sydd â gwyrdd ger y coesyn.

Mae gellyg yn dechrau cael ei gynaeafu yn yr haf mewn llawer o hinsoddau.

Daw'r Peas i'r tymor yn y gwanwyn a pharhau yn y rhan fwyaf o ardaloedd yn yr haf.

Dylai eirin ac afon deimlo'n drwm am eu maint ac mae ganddynt arogl hyfryd, bwmpus a melys.

Mae Radicchio yn fwy poeth pan nad yw'n rhy boeth. Daw Radicchio i'r tymor yn yr haf mewn hinsoddau oerach. Chwiliwch am bennau braidd yn gadarn, diwedd torri, ac asennau gwyn llachar ar y dail porffor bert.

Dylai radisys fod â glaswelltiau llachar, ffres ynghlwm (sy'n dweud wrthych eu bod wedi'u cynaeafu'n ffres).

Mae rampiau wedi'u hysgogi yn y gwanwyn a dechrau'r haf ac weithiau ar gael mewn marchnadoedd ffermwyr a siopau arbenigol.

Sfon yw'r rhai mwyaf cain pob aeron. Edrychwch am aeron plwm a pheidiwch byth â phrynu carton (neu wastad) gydag aeron ysgubol, cylchdro, neu fowldog - mae'r difrod hwnnw'n ymledu yn rhyfeddol.

Rhubarb yw ffrwyth cyntaf y gwanwyn mewn llawer o ardaloedd ond mae'n aros yn ystod tymor yn yr haf yn y rhan fwyaf o ardaloedd - edrychwch ar eiriau trwm gyda chroen disglair.

Mae shallots yn galetach, yn gwasach, ac yn llai chwerw na'u cewynennau a nionyn garlleg-yn berffaith ar gyfer dresin salad.

Ffa Sylling yw'r ffa hynny a all ddod yn ffa sych ond maent ar gael yn fyr ffres, fel ffa cregyn , yng nghanol yr haf i ostwng yn gynnar yn dibynnu ar eich hinsawdd.

Mae gan Spinach , yn wir, dymor. Mae'n amrywio gyda'ch hinsawdd trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus, yr haf a chwympo mewn ardaloedd oerach, cwympo trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae mefus yn cael eu tyfu yn bennaf yn California neu Florida, lle mae'r tymor tyfu mefus yn rhedeg o fis Ionawr i fis Tachwedd. Y tymor brig yw Ebrill i Fehefin. Mae gan ardaloedd eraill y wlad y tymhorau tyfu byrrach sy'n amrywio o bum mis i ychydig o wythnosau yn yr ardaloedd mwyaf oeraf lle bydd sbesimenau lleol yn dod o hyd i farchnadoedd ym mis Gorffennaf.

Mae gan gorseddog haulog / Jerwsalem gariad brown, dwfn golau a blas cnau blasus.

Mae gan Fysau Melys y tymhorau ychydig yn wahanol yn ôl y math a'r rhanbarth, ond maent ar gael yn gyffredinol yn y gwanwyn a'r haf.

Mae tomatillos yn edrych fel tomatos gwyrdd bach gyda pysgod papur gwyrdd ysgafn.

Gall tomatos fod yn dynnu rhif unigol i farchnadoedd ffermwyr a bwyta lleol . Ceisiwch samplu tomatos cyn i chi eu prynu - gall hyd yn oed sbesimenau hardd, trwm, annisgwyl ddiffyg y blas rydych chi ei eisiau.

Dylai Watermelons deimlo'n drwm am eu maint. Yn wahanol i melonau eraill, nid yw watermelons yn tueddu i allyrru arogl hyd yn oed pan fyddant yn aeddfed ac yn barod i'w fwyta.

Mae Zucchini a Summer Squash yn cael tymor cynhaeaf o'r haf i syrthio yn y rhan fwyaf o hinsoddau.

Mae Blodau Zucchini yn cael eu gwerthu fwyfwy mewn marchnadoedd ffermwyr a siopau arbenigol. Chwiliwch am flodau ffres (dim pennau brown neu awgrymiadau) a'u defnyddio'n gyflym.