Beth fyddwch chi ei angen
- 1-3 / 4 punt o winwns, defnydd wedi'i rannu
- 2-1 / 2 bunnyn o foron, defnydd wedi'i rannu
- 6 bunned o friws cig eidion cornel neu rownd, sbeislyd neu heb ei blino
- 1 cwpan finegr braen
- 6 ons o gwrw gwyrdd Gwyddelig
- 1 llwy fwrdd hadau mwstard
- 1 llwy fwrdd o hadau coriander
- 1/2 llwy fwrdd o popcornen du
- 1/2 llwy fwrdd hadau dail
- 1/2 llwy fwrdd llond llaw gyfan
- Dail 2 bae
- 3 bunned bresych, wedi'i rinsio
- Tatws coch bach 2-1 / 2 bunt, wedi'u prysggo
- 1/2 cwpan mwstard grawn bras, dewisol
- 1/2 cwpan
- Mwstard Dijon , dewisol
Sut i'w Gwneud
Bydd angen pot o drwm trwm arnoch chi ddigon mawr i gynnal 4 galwyn ar gyfer y rysáit fawr hwn.
Rhannwch winwns a moron a chopiwch ddigon i lenwi 1 cwpan o bob un, gan gadw'r gweddill. Rhowch y cig eidion corned yn y stoc stoc. Ychwanegwch yr winwns, y moron ,,, hadau mwstard , hadau coriander , pupurod duon, hadau melyn , halen gyfan, a dail bae. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i gwmpasu'r cig eidion corned, a'i droi'n gyfuno.
Dewch i ferwi, gorchuddio, a'i fudferu tua 3 awr nes bod cig yn dendr.
Er bod y cig eidion corned yn coginio, torrwch y winwnsyn yn wyth lletem a'r moron yn ddarnau 2 modfedd. (Dylid haneru moron mwy yn gyntaf.) Sliwch bob pen bresych i mewn i 8 lletem.
Ychwanegwch winwns, moron a thatws coch i'r cig eidion corned wedi'i goginio, gyda'r bresych ar ei ben. Gorchuddiwch a dychwelyd i ferwi. Lleihau gwres a fudferu tua 20 munud, nes bod tatws a bresych yn dendr-tendr.
I weini, torri cig eidion yn erbyn y grawn i mewn i sleisenau tenau a chyd-fynd â'r llysiau wedi'u coginio. Mae mwstard Dijon a / neu fwstard grawn bras yn ategu'r cig eidion corned fel condiment dewisol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 699 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodiwm | 540 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 70 g |