Gall pob un ond y winwnsyn mwyaf llym gael eu mellowed mewn melysrwydd rhyfedd trwy eu rhostio. Mae chwistrelliad o finegr balsamig neu seidr blasus, o ansawdd uchel cyn ei weini'n tynnu sylw at y melysrwydd hwnnw i berffeithrwydd, ond mae'n gwbl ddewisol.
Beth i'w wneud â nionod unwaith y byddwch chi wedi eu rhostio? Maent yn berffaith iawn ochr yn ochr â chigoedd wedi'u rhostio o bob math, ac yn arbennig o dda i'w haddasu gyda brathiadau o stêc da neu nosh yng nghwmni cyw iâr wedi'i rostio'n fân. Mae winwns rhost hefyd yn gyffrous hyfryd i unrhyw flas o lysiau wedi'u rhostio - gan ychwanegu elfen aromatig i'r casgliad llysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnell winwns bach
- 1 i 2 lwy fwrdd o olew olewydd neu olew coginio arall
- 1/2 llwy de o halen môr
- 1 i 2 lwy de llyngryn balsamig neu seidr (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400F. Trimiwch a chwistrellwch y winwns , gan gael gwared ar eu haen a'u gwreiddiau ynghyd â'u peels papur. Gallwch chi adael y winwnsyn lleiaf, ond byddwch am dorri'r rhan fwyaf o winwns yn hanner neu chwarter, yn dibynnu ar ba mor fawr ydyn nhw. Mae mwy na mân-fwyd yn iawn, ond nid ydych chi am i giniaiddiaid ymdopi â nionod mawr enfawr sy'n anodd eu torri.
- Rhowch y winwns mewn dysgl pobi (dylent ffitio'n hawdd mewn un haen ar gyfer y rhostio gorau, hyd yn oed yn rhostio). Cleddwch y winwns gyda'r olew a chwythwch i'w cotio'n drylwyr a chyfartal. Os ydych wedi eu torri, trefnwch y winwns i'r ochr dorri i lawr, gan wynebu'r sosban (bydd hyn yn eu helpu'n frown yn dda). Chwistrellwch y winwns gyda halen (chwistrellwch o ychydig modfedd uwchlaw'r winwnsyn felly mae'r halen yn disgyn yn fwy neu lai yn gyfartal drostynt).
- Gwisgwch y winwnsyn, gan eu troi unwaith neu ddwywaith os ydych chi'n meddwl amdano nes eu bod yn hollol dendro i'r brathiad a brownio ar yr ymylon, tua 30 munud.
- Cleddwch y winwns gyda'r wingryn cyn ei weini, os hoffech chi. Dechreuwch â swm llai o finegr ac ychwanegu mwy i flas os ydych chi'n hoffi'r effaith.
Amrywiadau
- Fel y llun: Gosodwch sbrigyn o rwsmari yn y winwns, gan ei daflu gyda'r olew a'r winwns a'i adael yn llwyr i aroglu'r winwns wrth iddynt rostio. Tosswch ychydig pan fyddwch chi'n cymryd y winwnsyn allan o'r ffwrn fel bod ychydig o'r rhosmari wedi'i rostio yn gadael i mewn i'r winwns.
- Trowch mewn clofon o arlleg cyfan ynghyd â'r winwns am ffrwydrad aromatig o flasau. Peelwch nhw am fwyta'n hawdd ac ymylon carameliedig; gadewch nhw yn eu creaduriaid am ewinau wedi'u rhostio'n fwy llawn.
- Chwistrellwch ar bupur du ffres unwaith y bydd y winwns yn dendr ond mae gennych 5 munud arall er mwyn cael ymylon brown a chael ei wneud am gic o flas.
- Gadewch y finegr ar y diwedd; yn taflu'r winwns wedi'i rostio â llwy fwrdd neu ddau o berlysiau wedi'u plygu fel persli, cerddi, neu tarragon yn lle hynny.
- Defnyddiwch egin yn hytrach na winwns am ganlyniad terfynol hyd yn oed yn fwy cynnil
- Melyswch bethau i fyny-chwistrellu'r winwns gyda llwy fwrdd neu fwy o siwgr brown tua 10 munud cyn iddynt gael eu coginio
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 107 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 14 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |