Mae gwneud pasta cartref o'r dechrau yn llawer gwell na'r siop a brynwyd. Mae ychwanegu spinach pwrpas yn troi toes pasta yn wyrdd gwych, ac yn rhoi hwb o fitaminau i'r pasta hefyd. Gellir rhoi'r rysáit hwn ar gyfer toes pasta spinach i mewn i sbageti, lasagna neu raffioli. Rhowch gynnig arni gyda ravioli tair caws , neu gyda chanterelle, olewydd du a saws tomato sych. Os ydych chi'n newydd i wneud pasta, darllenwch Sut i Wneud Pasta Cartref .
Angen offer coginio: Mesur cwpanau, llwyau mesur, cymysgydd (un i roi cynnig ar: Vitamix 5200 ) neu brosesydd bwyd , cymysgu powlen , fforc a phapur.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn 1-uns wedi'i rewi wedi ei dorri'n fân, wedi'i daflu
- 5 wy
- 4 cwpan blawd pob bwrpas, ynghyd â blawd ychwanegol yn ôl yr angen
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Gwasgwch gymaint o ddŵr â phosib o'r sbigoglys wedi'i dorri â'ch dwylo neu drwy wasgu yn erbyn colander . Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno sbigoglys ac wyau, pure nes bod y gymysgedd yn wyrdd tywyll ac yn llyfn, gydag ychydig neu ddim darnau gweladwy o sbigoglys yn eu dangos.
- Mewn powlen, cyfunwch y blawd a'r halen, gan droi gyda ffor neu wisg i gyfuno. Ar wyneb gwaith llachar, ysgafn (fel cownter wedi'i orchuddio â mat pasen silicon), arllwyswch y gymysgedd blawd i domen. Gwnewch yn dda yn y canol.
- Arllwyswch y gymysgedd wyau sbigoglys yn y ffynnon ac, gan ddefnyddio fforc, yna'ch bysedd glân pan fydd y cymysgedd yn rhy drwchus, cymerwch y gymysgedd sbigoglys mewn cynnig cylchol, gan ymgorffori blwch mwy a mwy yn raddol. Gan fod y gymysgedd yn troi yn ysgafn, yn dechrau ei glinio, gan ymgorffori digon o flawd i wneud toes stiff. Gosodwch y toes am oddeutu 5 munud, gan ychwanegu mwy o flawd nes bod y toes yn llyfn ac ychydig yn daclus ond nid yn gludiog. Gosodwch o'r neilltu, wedi'i orchuddio â lapio plastig, am oddeutu 20 munud, i adael i'r glutens ymlacio.
- Cydosodwch eich gwneuthurwr pasta yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Rhannwch y toes i mewn i bedair i chwech adran gyfartal gyda chyllell neu dorri toes, a gorchuddiwch bob darn ond yr ydych chi'n gweithio gyda dishtowel glân neu lapio plastig. Ffurfiwch y darn o toes i mewn i betryal fflat. Gan ddechrau gydag ochr gul y petryal, ei fwydo trwy'r gwneuthurwr pasta yn y lleoliad cyntaf (ehangaf), a'i blygu fel llythyr busnes a'i fwydo trwy'r rholeri pasta eto. Ailadroddwch y camau plygu a rholio sawl gwaith yn y lleoliad ehangaf, cyn rholio pasta mewn lleoliadau cynyddol llai nes ei fod yn cyrraedd y llinderen dymunol (nodyn: gall y toes hwn fod yn haenach ac yn fwy bregus na thoras pasta rheolaidd ar flawd, felly efallai na fyddwch chi eisiau i'w rolio mor denau wrth i chi fel arfer roi'r pasta.).
- Defnyddiwch y taflenni pasta fel-ar gyfer lasagna, ffurfiwch raffioli, neu eu torri i mewn i nwdls. Coginiodd goginio pasta mewn dŵr berwi, wedi'i halltu, am tua 3 munud, neu hyd nes y dente.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 221 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodiwm | 505 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 13 g |