Mae Cardamom yn rhoi nodyn ychydig yn ddirgel a soffistigedig ar y cerdyn pwmpen cartref clasurol hwn. Ar gyfer y blas gorau, prynwch podiau cardamom, cragwch nhw, a melinwch yr hadau du mewn grinder sbeis neu grinder coffi glân. Mae cardamom Jarred ground yn gweithio hefyd.
Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio can o biwri pwmpen heb ei ladd, ond efallai y bydd yn well gennych roastio pwmpen siwgr neu, hyd yn oed yn well, pwmpen coch coch neu sboncen kabocha . Tynnwch y pwmpen wedi'i goginio allan, gadewch iddo ddraenio ychydig, a defnyddiwch hynny i wneud y pyca.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o gnawd pwmpen wedi'i rostio
- Criben 1 pie o 9 modfedd (prynwch un neu defnyddiwch hyn
- rysáit crwst cacen )
- 3/4 siwgr brown cwpan
- 2/3 cwpan hufen trwm
- 3 wy
- 1 cardamom llwy de y tir
- 1 llwy de o sinsir ar y ddaear
- 1/2 llwy de o nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- 1/2 llwy de o halen môr cain
Sut i'w Gwneud
- Gosodwch y cnawd pwmpen wedi'i rostio mewn cribiwr neu stribrwr dros bowlen i ddraenio unrhyw ddŵr dros ben ohoni. Gadewch eistedd am o leiaf awr a hyd at dros nos (gorchuddio ac oeri os ydych chi'n gadael eistedd dros nos).
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Os ydych chi wedi gwneud eich criw eich hun, ei gyflwyno a'i osod mewn padell gacen. Olew neu fenyn ochr sgleiniog o ddarn o ffoil a'i osod, ochr ochrau i lawr, ar y crwst cris. Llenwch â phwysau pie neu ffa sych. Pobi 15 munud. Tynnwch y ffoil yn ofalus a chogwch 5 munud arall. Gadewch ychydig oer.
- Er bod y criben yn clymu, chwistrellwch y pwmpen, siwgr, hufen, wyau, cardamom, sinsir, nytmeg, a halen mewn cymysgydd tan yn esmwyth.
- Arllwyswch y gymysgedd pwmpen i'r crwst. Gwisgwch nes bod cymysgedd pwmpen yn cael ei osod ac yn prin jiggles yn y ganolfan pan fyddwch yn ysgwyd yn ysgafn, tua 45 munud.
- Gadewch oer i dymheredd yr ystafell nes ei osod cyn ei weini, o leiaf 2 awr.